dessert - Tout Simplement Sans Gluten

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7 avril 2009

Brioche à la cannelle SANS GLUTEN (Pets de soeur)

Pendant mes années à l'Université, en Sciences Nutrition, j'ai eu un cours de cuisine. À la fin de ce cours nous devions préparer un repas pour 50 personnes. J'étais en charge des brioches à la cannelle, qu'on appelle souvent ''pets de soeurs''. Il fallait...

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Tags: fécule pomme de terre, gâteau, dessert, déjeuner, cannelle, brioche, farine riz blanc farine de tapioca, farine riz brun

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24 mars 2009

Soufflé au chocolat très simple SANS GLUTEN

J'ai reçu cette recette par courriel ce matin. Elle provient du site Better Homes and Garden. Je n'ai pas pu m'empêcher de vous la poster même si je sais qu'il y à une qantité incroyable de recette de soufflé au chocolat sur internet...et que la majorité...

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Tags: chocolat, dessert, soufflé

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21 mars 2009

Biscuits à la mélasse SANS GLUTEN

Ce matin, quelqu'un m'a demandé si je connaissais une recette de biscuits à la mélasses sans gluten! Ça me fait toujours plaisir de répondre à ce genre de demande! Je n'avais pas de telle recette sous la main même si ma maman en faisait souvent quand...

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Tags: gomme xanthane, farine sans gluten, biscuit, dessert, cannelle, clou de girofle, gingembre, mélasse

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9 mars 2009

Gâteau aux patates douces SANS GLUTEN

Je n'avais pas l'intention de publier une autre recette de patates douces mais c'est Vava qui m'en à donné l'idée suite à un commentaire sur ma recette de chaudrée au patates douces. Voici donc, spécialement pour Vava, cette recette de gâteau que j'ai...

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Tags: amande, farine sans gluten, gâteau, patate douce, dessert, noix de coco

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6 mars 2009

Maïs soufflé sucré et épicé SANS GLUTEN

Voici une recette que j'ai trouvé dans un petit livret sur le diabète! La photo n'est pas de moi car je n'ai pas encore essayé cette recette mais elle est presque identique à celle du livret! C'est une très belle façon de servir le ''Pop Corn''...ça lui...

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Tags: noix, maïs, dessert, collation, canneberge, snacks, végétarien, maïs soufflé, épices

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28 février 2009

Macarons au citron SANS GLUTEN

Ceux qui me lisent régulièrement sont au courant que je peux présentement manger du gluten pendant quelques semaines..pour enfin avoir la biopsie! Ça fait un peu plus d'une semaine maintenant et je n'avais jamais encore eu le temps de m'arrêter pour cuisiner...

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Tags: biscuit, dessert, fête et occasion spéciale

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9 février 2009

Gâteau Quatre-Quart au Rhum SANS GLUTEN - Gluten Free Rum Pound Cake

ENGLISH VERSION HERE Pendant mes années à l'Université, je travaillais à la commission des alcools du NB. (NB Liquor) Quand Noël approchait, nous recevions souvent des cadeaux de la part de compagnies qui faisait affaire avec nous. Je me souvient très...

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Tags: gâteau, dessert, collation, noel, fête et occasion spéciale

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22 décembre 2008

Bûche de Noël SANS GLUTEN ou Gâteau roulé SANS GLUTEN

Cette après midi, j'ai essayé quelque chose de nouveau; cuisiner une bûche de Noël!!! Je l'ai fait toute simple parce que, franchement, je ne pensais pas que je réussirais mais finalement ça à très bien fonctionné! Je regrette juste un peu de ne pas avoir...

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Tags: gâteau, dessert, noel, fete et occasion spéciale

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10 décembre 2008

Truffes "tentations" au chocolat noir SANS GLUTEN

Je deviens de plus en plus paresseuse avec mon blog...je n'ai tout simplement pas le temps de cuisiner mais je ne veux pas vous laisser tomber, surtout durant le temps des fêtes. Donc voici une recette que j'ai trouvé sur le site de Kraft Canada . Beaucoup...

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Tags: chocolat, dessert, noel, fete et occasion spéciale

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3 décembre 2008

Recettes de Noël SANS GLUTEN

Quand j'étais enfant, je faisais toujours un décompte avant Noël. Je commençais parfois ce décompte bien avant le mois de décembre. J'avais toujours l'impression que ça n'arriverait jamais cette journée tant attendue! Depuis quelques temps, par contre,...

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Tags: dessert, noel, recette noel sans gluten

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