09 octobre 2011

Pour mes voisins du Québec

Vous êtes vraiment chanceux avec les produits sans gluten et vous avez certainement plus de choix qu'ici au Nouveau-Brunswick. Je viens de recevoir le message suivant : Epicerie SG Bonsoir,Pour une ressource québécoise sans gluten: Solution Saveur Santé. Nous sommes la plus grosse épicerie SANS GlUTEN -SANS ALLERGÈNES au Québec. Je vous laisse notre site Web: solutionsaveursante.com.Cynthia GariépyCopropriétaire Profitez-en bien!
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07 octobre 2011

Muffins citrouille-épices SANS GLUTEN

Voici une autre recette de muffins qui provient du même livre que ma dernière recette : Babycakes de Erin McKenna. J'ai trouvé des photos de ces muffins sur le même blog que la dernière fois soit One Vegan and One Flirt. Muffins citrouille-épice (Donne 12 muffins) INGRÉDIENTS2 tasse de farine sans gluten tout usage (ex. Bob's Red Mill)2 c. à thé de poudre à pâte2 c. à thé de bicarbonate de soude1 c. à thé de gomme xanthane1 c. à thé de sel1 c. à table de cannelle1 c. à table de gingembre moulu1/2 tasse d'huile de noix de coco (ou... [Lire la suite]
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30 septembre 2011

Muffins pommes-cannelle SANS GLUTEN

C'est le temps des pommes...il faut en profiter! Voici une recette du livre ''babycakes'' de Erin McKenna. Le lien vous emporte vers le site internet de leur boulangerie du même nom. C'est un très beau livre (anglais) de recettes sans gluten, végétalienne et principalement sans sucre! Un livre très utile pour moi car je suis végétarienne, mon père est intolérant au gluten et ma belle-mère est diabétique!!  Source de la photo: One Vegan and One Flirt Muffins pommes-cannelle (Donne 12 muffins) Ingrédients Pommes rôties1 lb... [Lire la suite]
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14 août 2011

Montagne de polenta SANS GLUTEN

''*Édition: J'avais d'abord inscrit cette recette avant de l'essayer. Je l'ai fait par la suite et si vous l'essayer je vous conseille d'assaissoner votre polenta sinon le goût est fade! Aussi, j'avais des moules à muffins de grosseur régulière et j'ai dû faire 12 ''montagnes'' de polenta au lieu de 6. J'en ai servi 2 par portion. Voici ma photo: Cette recette provient du livre L'express Végétarien de Marie-Claude Morin. J'en ai brièvement parlé déjà; je suis végétarienne depuis le 6 février 2011. (Je ne suis pas intolérante au... [Lire la suite]
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07 août 2011

Poivrons farcis à la mexicaine SANS GLUTEN

Encore une recette et une photo du site ''Recettes du Québec''...définitivement je triche et je profite de mon été! J'espère que vous en faites autant!!! Poivrons farcis à la mexicainePréparation : 20 min, Cuisson : 40 min, Portions : 8 8 gros poivrons doux Sel et poivre 3 tasses (750 ml) riz cuit1 boîte (541 ml/19 oz) de haricots noirs, égouttés et rincés 1 boîte (341 ml/12 oz) de maïs en grain, égouttés 1 tasse(250 ml) oignon haché 1/3 tasse (75 ml) poivron rouge doux en cube 1 c. à soupe... [Lire la suite]
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31 juillet 2011

Assiette de riz et de pois chiches SANS GLUTEN

L'été est bien là et j'ai beaucoup de difficulté à poster des recettes comme à toute les années. Je passe beaucoup de temps dehors et très peu devant mon ordinateur. J'en profites au maximum et mon activité préféré est de loin m'assoir dehors avec un bon livre et un verre de limonade glacée. Aussi, j'ai commencé à faire du jogging (ma Maman va l'apprendre ici...) donc mes soirées sont un peu raccourcies car nous y allons le soir, quand c'est un peu plus frais.  Ma recette et ma photo d'aujourd'hui proviennent du site Recettes du... [Lire la suite]
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06 juillet 2011

Farine sans gluten, entreprise du Québec

On m'a récemmment contacter pour me demander de vous présenter cette compagnie: Cuisine Soleil Ils offrent 5 farines sans gluten et la gamme de produits de Cuisine Soleil bio-santé est axée sur l'alimentation vivante, végétalienne, certifiée biologique, sans gluten et sans sucre ajouté. Vous pouvez visiter leur site pour les points de vente au travers du Canada.    Voici la liste de leur farines sans gluten: - Farine de Riz Brun - Farine de Sarrasin - Mélange tout usage - Farine de Tapioca - Farine de Pois... [Lire la suite]
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04 juillet 2011

Galettes de pommes de terre et de fromage feta SANS GLUTEN

INGRÉDIENTS (pour 4 portions) 1 1/4 lbs de pommes de terre4 onces de fromage feta4 oignons verts, hachés3 c. à table d'aneth frais, haché1 c. à table de jus de citron1 oeuf, battufarine sans gluten (pour enfariner les galettes)3 c. à table d'huile d'olivesel et poivre    1. Bouillir les pommes de terre (avec la pelure) jusqu'à tendreté, dans une eau légèrement salé. Égoutter, refroidir légèrement et peler pendant qu'elles sont encore tiède. Écraser les pommes de terre en purée. Émietter le fromage feta dans les pommes de... [Lire la suite]
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21 juin 2011

Biscuits au pépites de chocolat SANS GLUTEN

INGRÉDIENTS - Donne entre 42 à 46 biscuits 1/4 tasse de beurre ramolli1/4 tasse d'huile3/4 tasse de cassonade2 jaunes d'oeufs1 c. à thé de vanille1/3 tasse d'eau1/2 c. à thé de gomme xanthane3/4 de tasse fécule de pommes de terre1/2 tasse de fécule de maïs1/4 c. à thé de poudre à pâte1/2 c. à thé de sel1 1/4 tasse de pépite de chocolat mi-sucré PROCÉDURES 1. Préchauffer le four à 350F. Dans un grand bol, crémer le beurre, l'huile et la cassonade. Ajouter les jaunes d'oeufs, la vanille et l'eau. Mélanger bien. Ajouter le reste des... [Lire la suite]
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15 juin 2011

Gâteau aux bleuets de Maman SANS GLUTEN

*ENCORE UNE BELLE IDÉE JUSTE À TEMPS POUR LA FÊTE DES PÈRES!!! Il y à deux jours, j'ai parlé des gâteaux que ma mère avait modifié pour en faire des gâteaux sans gluten pour mon père. Voici la recette de son 2e gâteau, ou de sa 2e expérience devrais-je dire, qui à très bien fonctionné. * La photo n'est pas vraiment celle de son gâteau mais il est identique. La photo qu'elle m'a envoyé était trop embrouillée. Bien que celle-ci soit quand même un peu embrouillée en voit mieux le gâteau. Ingrédients1/2 tasse de beurre fondu1 tasse de... [Lire la suite]
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