23 octobre 2008

Craquelins à la moutarde et au fromage SANS GLUTEN

Voilà, j'ai encore le goût de manger des craquelins. J'ai trouvé cette recette que je vais faire bientôt. Elle provient de la compagnie Château Cream Hill Estates qui produit de l'avoine pure sans gluten. Craquelins à la moutarde et au fromage Donne : 4 1/2 douzaine de craquelins Ingrédients:1/2 tasse Beurre non salé, froid, coupé en morceaux d'une c. à table 125 ml 2 1/2 tasses Fromage suisse, râpé grossièrement (1/2 livre / 225 g) 625 ml 1 tasse Farine d'avoine 250 ml 3 c. à table Moutarde de Dijon 45 ml 2 c. à thé Moutarde... [Lire la suite]
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19 octobre 2008

Biscuits à la pâte d'amande et aux canneberges SANS GLUTEN

Je viens tout juste de faire cette recette pendant que ma petite princesse fait sa sieste de l'après-midi! En ce moment même, ces biscuits sont dans le four! Je devrai attendre les photos du résultat finales avant de vous poster ce message!!! Une chose est certaine, j'adore l'odeur d'amande qui flotte dans ma cuisine!!!*Quand j'ai terminé d'écrire ce message, mes biscuits étaient prêts! Après seulement 9 minutes de cuisson!!! Quand je les ai vus, j'étais très déçues! Ils étaient tellement plats, j'ai pensé que c'était raté! Mais quand... [Lire la suite]
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13 octobre 2008

Barre Granola SANS GLUTEN

Recette provenant de la compagnie Château Cream Hill Estates qui produit de l'avoine pure sans gluten. Barres Granola - Donne : 30 barres de 40 grammesIngrédients:2 tasses Noix de coco sèche, non sucrée (500 ml) 1 1/2 tasse Flocons d'avoine sans gluten, gros (375 ml) 1 1/2 tasse Raisins secs (375 ml) 2 tasses Graines de tournesol (500 ml) 1/3 tasse Graines de sésame (75 ml) 3/4 tasse Arachides ou noix de soya (175 ml) 1/2 tasse Fruits séchés : pommes, canneberges, abricots (125 ml) 1/2 c. à thé Sel (2 ml) 1 tasse Miel liquide (250... [Lire la suite]
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10 octobre 2008

Craquelins SANS GLUTEN

Je n'ai pas encore réussi à acheter des craquelins qui me satisfont vraiment...et j'en ai acheté beaucoup! J'ai donc essayé d'en faire pour la première fois! Je me disais que le premier essais serait sûrement un désastre et que je devrais modifier la recette plusieurs fois avant d'arriver à un résultat qui me plaît. J'ai été agréablement surprise du résultat de cette recette dès le premier essais! Ces craquelins n'ont pas le petit goût des craquelins sans gluten que je n'aime pas! Je ne c'est pas encore c'est quoi cette... [Lire la suite]
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24 juin 2008

Pain au maïs SANS GLUTEN

J'ai trouvé cette recette sur un site internet que je viens tout juste de découvrir. Il est très intéressant mais encore une fois il est en anglais. Le site en question est ''Allergy Free Cook'' Voici la traduction : Un pain de maïs délicieusement léger avec un goût légèrement sucré ainsi qu'une texture croquante. Pain de maïs Ingrédients:1 tasse farine de maïs3/4 tasse + 2 1/2 c. à table farine de riz1 c. à thé poudre à pâte SG1/2 c. à thé sel3 c. à thé gomme xanthane4 c. à table margarine froide et un peu plus pour graissé... [Lire la suite]
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13 juin 2008

Pain aux bananes et aux noix SANS GLUTEN

Que dire de plus... un pain aux bananes et aux noix n'a pas vraiment besoin de présentation!! Il à juste besoin d'un peu de beurre et il est parfait! Ingrédients:1 bâton de beurre (1/2 tasse/125 ml), ramolli3 grosses bananes, bien mûres2 tasses farine de riz (500 ml)1 tasse sucre (250 ml)1 tasse de noix, au choix, hachées finement (250 ml)2 oeufs2 c. à thé poudre à pâte sans gluten (10 ml)1 c. à thé vanille sans gluten (5 ml) Procédure:1. Dans un grand bol, crémer le beurrer et le sucre. Ajouter les oeufs,... [Lire la suite]
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20 mai 2008

Muffin Anglais Sans Gluten

J'ai trouvé cette recette sur le site ''Celiac.com''. C'est une recette que j'ai traduit de l'anglais! Elle à une note de 5/5 malgré le commentaire qu’il on fait! (Voir plus bas!) Voici donc la traduction complète : Cette recette provient de Ellen Allard. Note : Faire à vos propre risque -- Cette recette ne réussi pas toujours parfaitement! L'intérieur du muffin peut parfois être un peu coriace et l'extérieur plutôt croustillant! S.V.P aidez-nous à perfectionner cette recette en nous envoyant vos améliorations. Merci! ... [Lire la suite]
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