viande

J'en ai déjà parlé avant; je suis végétarienne mais mon homme ne l'ait pas et ma famille non plus! Ils sont des amateurs de viandes au plus au point! Récemment, ils ont découvert une compagnie de viande Québécoise qui offre de la viande sans gluten, biologique et succulente. C'est la compagnie Bio Bic. En fait, c'est cette compagnie qui m'a contacté pour que l'on essait leurs produits! Déjà, quand une compagnie à suffisamment confiance en ses produits pour en faire faire des essais par une blogeuse, c'est une grande preuve de... [Lire la suite]

Une revenante? Je sais...je ne poste pas souvent de recettes et je n'ai même pas d'excuse valable! Cette recette de filet de porc provient du livre de la diététiste Ellie Krieger ''The food you crave''. Ce n'est pas un livre de recettes sans gluten mais un livre de recette ordinaire qui ont été amélioré du côté nutritionnel! J'aime beaucoup  ce livre que je me suis offert en cadeau au mois de janvier. La photo n'est pas de moi mais je ne retrouve plus le lien!Filet de porc terriyaki - 4 portionsIngrédients:1 filet de porc (1 1/4... [Lire la suite]

Je recherchais des recettes sans gluten pour l'halloween et je suis tombé sur ces pilons de poulet à la sauce BBQ! Je ne vois pas vraiment le lien mais j'ai tout de même voulu la partager avec vous car je la trouve très simple et aussi parce que mon envie de poulet BBQ, ce soir, m'a beaucoup influencé! Pilons de poulet BBQ à la mijoteuse SANS GLUTEN Ingrédients3 lbs de pilons de poulet1¼ tasse de sauce barbecue sans gluten  (recette maison sans gluten disponible ICI si vous n’en trouvez pas en magasin)2 c. à table de sauce... [Lire la suite]

Habituellement pour la fête des pères on aime bien aller au restaurant en famille. Par contre, la pluie que nous avons eu ici, pendant tout le week-end, nous à ôté l'envie de sortir de la maison. Ça m'a permis de prendre le temps de cuisiner un bon petit repas! Mon homme et ma fille ont beaucoup aimé cette recette et moi aussi d'ailleurs. Poulet Thaïlandais - Donne 4 portions Ingrédients:1 lb de poitrine de poulet coupé en languettes (environ 500g - 2 grosses poitrines)3 ou 4 carottes coupé en minces bâtonnets2 oignons émincés3... [Lire la suite]

Encore une fois je ne sais pas comment nommer ma recette!! Des "Pogos"!!! C'est des pogos sans gluten ma recette...on peut pas trouver plus simple que ça comme titre! On connaît tous les pogos dans ma région, enfin je crois!! Je ne sais pas si il y à un nom un peu plus jolie pour cela -- et un peu moins ''marque de commerce''!! En anglais en dit des ''Corn Dog'' mais comme vous le voyez ça fait parti du genre de mot qu'on ne peut pas traduire directement (chien au maïs..miam!!!) Je n'ai pas essayé la recette...(et non!... [Lire la suite]

Je vais enfin savoir lundi prochain si j'ai vraiment la maladie cœliaque ou si mon médecin à fait un mauvais diagnostic  qui à duré 1 an et demi! Pour ceux qui ne sont pas au courant, depuis février dernier, je mange normalement comme me la suggéré mon médecin spécialiste (pas la même qui m'a ''diagnostiqué'' cœliaque bien sur!!!) Elle dit que je ne suis pas cœliaque, mon médecin de famille (j'ai changé de médecin depuis) me disait cœliaque!!! Malgré le gluten dans mon alimentation, je vais très bien! Je souhaite de tout mon cœur... [Lire la suite]

Fricassée au poulet SANS GLUTENIngrédients :1 poulet de 2,3 kg (5 lbs), coupé en 8 morceaux, sans peau et nettoyé2 carottes pelées et coupées en bâtonnets épais2 oignons coupés en quatre1 branche de cèleri coupée en bâtonnets épais1 c. à thé (5 ml) de persil frais haché4 petites pommes de terre, pelées et coupées en deux 3 c. à table (45 ml) de beurre3 1/2 c. à table (55 ml) de farine de riz blancune grosse pincée d'origan séchéune pincée de sauge séchéune pincée de paprikaune pincée de gingembrequelques graines de cèlerisel et... [Lire la suite]

C'est la saison parfaite pour les recettes de sirop d'érable! J'ai justement été en déguster la semaine dernière à la cabane à sucre mais malheureusement ils n'ont pas fait de tire sur la neige à l'endroit ou j'ai été! Je vais absolument devoir me reprendre car que je ne passe pas un printemps sans avoir mangé de la tire d'érable!!! Brochettes de filet de porc au sirop d'érableIngrédients: BROCHETTES450 g (1 lb) de filet de porc en cubes4 oignons4 pommes au choix30 g (2 c. à soupe) de beurreMARINADE225 g (1 tasse) de sirop... [Lire la suite]

Je n'ai plus le temps de cuisiner et encore moins de prendre des photos mais j'aime encore poster des recettes sur mon blog. J'ai déjà essayer cette recette il y à longtemps et je l'avais aimé. La photo provient du site de recettes du Québec. Cette photo provient du site Recettes.qc.ca. Cretons maigres Ingrédients :1 sachet (1c. à table) de gélatine neutre (J’utilise la marque KNOX)¼ tasse d’eau1 lb (454g) de veau ou bœuf haché maigre1 oignon haché1 branche de céleri haché1 tasse (250 ml) de bouillon sans gluten de votre... [Lire la suite]

Je suis membres de l'Association Canadienne de la maladie coeliaque. Ils ont différents commités dans chaque région et nous sommes automatiquement membres de celui de notre région! Je fais donc partie de celui de la région de Moncton soit le Moncton Celiac Association Chapter! Le président, Mike Murphy, nous envois des recettes à l'occasion! Voici une d'entres elles qui est très appétissante! La liste d'ingrédients est longue mais ce n'est rien de compliqué! Si vous êtes de ceux qui n'avez jamais goûté les aubergines c'est une belle... [Lire la suite]