14 février 2012

Muffins aux pommes sans lait, sans oeufs et SANS GLUTEN

J'avais envie de muffins depuis plusieurs jours déjà et j'ai trouvé exactement la recette que je voulais! Elle provient du site Gluten-Free Goddess et se nomme Apple Cinnamon Muffins mais je l'ai modifié un peu. J'ai aussi profité de l'occasion pour essayer mes nouvelles farines Cuisine Soleil. Les muffins sont succulents et très beaux. Je ne sais pas si c'est parce que c'est une recette de Karina (Gluten-Free Goddess) ou parce que j'ai utilisé mes nouvelles farines sans gluten et biologique mais d'une manière ou... [Lire la suite]
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30 septembre 2011

Muffins pommes-cannelle SANS GLUTEN

C'est le temps des pommes...il faut en profiter! Voici une recette du livre ''babycakes'' de Erin McKenna. Le lien vous emporte vers le site internet de leur boulangerie du même nom. C'est un très beau livre (anglais) de recettes sans gluten, végétalienne et principalement sans sucre! Un livre très utile pour moi car je suis végétarienne, mon père est intolérant au gluten et ma belle-mère est diabétique!!  Source de la photo: One Vegan and One Flirt Muffins pommes-cannelle (Donne 12 muffins) Ingrédients Pommes rôties1 lb... [Lire la suite]
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27 avril 2009

Salade de riz et de maïs SANS GLUTEN

Voici une petite recette simple et rapide que j'aime beaucoup! Salade de riz et de maïs (4 portions) Ingrédients : Salade de riz1 tasse de riz cuit1 tasse de concombre haché finement1 tasse de grain de maïs frais ou en conserve1 c. à table d’huile d’olive1 poivron rouge ou vert, haché4 – 5 olives noires, tranchées1 jalapenos tranché (pas obligatoire)½ c. à thé d’origan séché2 c. à table de jus de citronsel et poivre au goût---------------------------------Garniture1 c. à table d’huile d’olive½ tasse d’oignon coupé en... [Lire la suite]
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19 mars 2009

Salade de Quinoa SANS GLUTEN

J'ai découvert le quinoa grâce à la maladie cœliaque. J'avoue que j'en ai pas cuisiné souvent pourtant j'avais vraiment aimé cela! Aujourd'hui, j'ai reçue cette recette de salade de quinoa par la newsletter du site Living Without et je me suis promise de l'essayer bientôt! (Encore une promesse!!!!) La photo provient du site: Jumbo Empanadas - Go Big or Go Home Salade de Quinoa – Donne 6 portionsIngrédients :1 tasse de quinoa2 tasses d’eau3 c. à table de jus de citron ou de lime3 c. à table d’huile d’olive2 c. à table de... [Lire la suite]
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06 mars 2009

Maïs soufflé sucré et épicé SANS GLUTEN

Voici une recette que j'ai trouvé dans un petit livret sur le diabète! La photo n'est pas de moi car je n'ai pas encore essayé cette recette mais elle est presque identique à celle du livret! C'est une très belle façon de servir le ''Pop Corn''...ça lui donne du goût sans avoir besoin d'ajouter des tonnes de beurre!!! Maïs soufflé sucré et épicé - Donne 8 tassesIngrédients:2 c. à soupe de beurre ou margarine (30 ml)2 c. à soupe de miel (30 ml)2 c. à thé de cannelle moulue (10 ml)1 c. à thé de gingembre moulu (5 ml)Une pincée de... [Lire la suite]
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24 février 2009

Chili aux troix haricots SANS GLUTEN

J'ai fais cette recette plus d'une fois. La liste d'ingrédients semble énorme mais ça en fait tout de même un repas très économique et nutritif. Si vous n'utilisez pas beaucoup de pâte de tomate, vous pouvez congeler les quantités restantes en format de 1 ou 2 c. à table, dans un bac à glaçon.  Quand les cubes de pâtes de tomates sont bien congelés vous pouvez les transférez dans un sac à congélation! Quand vous en avez besoin vous n'avez qu’à ajouter le cube congelé dans votre recette! Chili aux trois haricots SANS GLUTEN... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 09:22 PM - Commentaires [2] - Permalien [#]
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