14 août 2011

Montagne de polenta SANS GLUTEN

''*Édition: J'avais d'abord inscrit cette recette avant de l'essayer. Je l'ai fait par la suite et si vous l'essayer je vous conseille d'assaissoner votre polenta sinon le goût est fade! Aussi, j'avais des moules à muffins de grosseur régulière et j'ai dû faire 12 ''montagnes'' de polenta au lieu de 6. J'en ai servi 2 par portion. Voici ma photo: Cette recette provient du livre L'express Végétarien de Marie-Claude Morin. J'en ai brièvement parlé déjà; je suis végétarienne depuis le 6 février 2011. (Je ne suis pas intolérante au... [Lire la suite]
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31 juillet 2011

Assiette de riz et de pois chiches SANS GLUTEN

L'été est bien là et j'ai beaucoup de difficulté à poster des recettes comme à toute les années. Je passe beaucoup de temps dehors et très peu devant mon ordinateur. J'en profites au maximum et mon activité préféré est de loin m'assoir dehors avec un bon livre et un verre de limonade glacée. Aussi, j'ai commencé à faire du jogging (ma Maman va l'apprendre ici...) donc mes soirées sont un peu raccourcies car nous y allons le soir, quand c'est un peu plus frais.  Ma recette et ma photo d'aujourd'hui proviennent du site Recettes du... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Pâtes aux poulet & légumes SANS GLUTEN

Je ne retrouve plus le lien pour cette recette...j'avais fait une petite recherche rapide pour un souper il y à quelques semaines et on avait tous beaucoup aimé cela.   Ingrédients - pour 4 personnes2 poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en petits cubes1 oignon moyen en dés1/2 poivron jaune1/2 poivron orange2 gousses d'ail émincées1 tasse de brocoli détachés en fleurettes1 conserve de tomates en dés (14.5 onces) (ne pas les égoutter)1/2 c. à thé d'origan séchésel et poivre au goûtEnviron 1/2 boîte de pâtes sans... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Soupe aux légumes SANS GLUTEN

En avez vous assez de toujours devoir vérifier les ingrédients des soupes en boites... à la recherche du fameux gluten? Peut-être avez-vous complètement cessez d'utiliser c'est produits depuis longtemps! De toute façon c'est tellement plein de sel et de gras... c'est pas juste le gluten qu'on doit vérifier avec ces soupes!!! Voici une recette de soupe aux légumes très simple qui peut facilement s'emporter pour un lunch et qui peut aussi se congeler! Vous n'avez qu'à ajouter de la viande  ou des haricots en conserve pour en faire... [Lire la suite]
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19 mars 2009

Salade de Quinoa SANS GLUTEN

J'ai découvert le quinoa grâce à la maladie cœliaque. J'avoue que j'en ai pas cuisiné souvent pourtant j'avais vraiment aimé cela! Aujourd'hui, j'ai reçue cette recette de salade de quinoa par la newsletter du site Living Without et je me suis promise de l'essayer bientôt! (Encore une promesse!!!!) La photo provient du site: Jumbo Empanadas - Go Big or Go Home Salade de Quinoa – Donne 6 portionsIngrédients :1 tasse de quinoa2 tasses d’eau3 c. à table de jus de citron ou de lime3 c. à table d’huile d’olive2 c. à table de... [Lire la suite]
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18 mars 2009

Pain de viande Grecque SANS GLUTEN

Je suis membres de l'Association Canadienne de la maladie coeliaque. Ils ont différents commités dans chaque région et nous sommes automatiquement membres de celui de notre région! Je fais donc partie de celui de la région de Moncton soit le Moncton Celiac Association Chapter! Le président, Mike Murphy, nous envois des recettes à l'occasion! Voici une d'entres elles qui est très appétissante! La liste d'ingrédients est longue mais ce n'est rien de compliqué! Si vous êtes de ceux qui n'avez jamais goûté les aubergines c'est une belle... [Lire la suite]
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01 octobre 2008

Club Sandwich, ''Patates frites'' et salade de chou SANS GLUTEN

Les dimanches soirs, chez nous, c'est habituellement un repas que nous aimons... point à la ligne! Ce que je veux dire par cela c'est que, pour une journée dans la semaine, on ne regarde pas les calories, ni le sucre, ni le gras etc! Et, depuis quelques jours j'avais vraiment le goût d'un bon club sandwich. En fait c'est depuis que j'avais répondu au ''tag d'il y à 10 ans'' (voir message du 21 sept) J'avais nommée le club sandwich comme un de mes repas favoris! Et bien, dimanche soir dernier, je me suis enfin régalée d'un club... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Salade de Quinoa aux légumes SANS GLUTEN

La semaine dernière, je me suis enfin décidé à acheter du quinoa. Je ne comprend pas pourquoi je ne l'avais pas fait avant! Probablement car le quinoa m'était complètement inconnu et je n'avais d'ailleurs aucune idée comment l'apprêter. Pour tout ceux d'entre vous qui avez déjà goûté du couscous (avant de suivre votre régime sans gluten bien sûr!!), je trouve le goût et la texture du quinoa, assez similaire au couscous! J'ai trouvé une recette sur le site ''Saine Alimentation Ontario''. La voici: Salade de quinoa aux légumes -... [Lire la suite]
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20 juin 2008

Sauce à Pizza SANS GLUTEN

*À voir sur ce blog : Coûte à pizza sans gluten* Voilà la recette de sauce à Pizza qui va avec la recette que j'ai posté hier! (Croûte à Pizza sans gluten) Cette sauce goûte vraiment comme la sauce à pizza régulière mais la différence : On est vraiment certain qu'elle ne contient pas de gluten lorsque nous la cuisinons nous-même!! Cette recette provient aussi du livre de Carol Fenster : Easy Basic Dishes without Wheat. Procédure:Mélanger tout les ingrédients de la sauce dans une petite casserole et mijoter sur feu... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Quiche au crabe SANS GLUTEN

Voici une recette que je vais m'empresser d'essayer! Oui bon c'est vrai...je dit toujours que je vais essayer les recettes mais finalement je n'ai jamais le temps. L'important pour moi c'est que je les partage avec vous!! Quiche au crabe sans gluten - 6 portionsIngrédients:3 oeufs2 oignons verts, hachés1/4 tasse yogourt nature sans gras2 c. à thé fécule de maïs1/4 c. à thé basilic séché1/2 c. à thé aneth séché2 c. à table persil frais, émincé1/8 c. à thé sel1/8 c. à thé poivre3/4 tasse brocoli congelé, dégelé1... [Lire la suite]
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