03 octobre 2012

Potage d'automne aux huîtres SANS GLUTEN

Potage d’automne aux huîtres - Donne 6 portions INGRÉDIENTS 45 ml (3 c. à soupe) huile d’olive 1 oignon haché1 gousse d'ail émincée1 pomme de terre de grosseur moyenne, coupée en dés180 ml (3/4 tasse) courge d’hiver (musquée ou poivrée), sans pelure, coupée en dés125 ml (1/2 tasse) céleri, haché1 litre (4 tasses) bouillon de poulet Compliments2,5 ml (1/2 c. à thé) sel2,5 ml (1/2 c. à thé) piment de Cayenne1 ml (1/4 c. à thé) thym séché1 ml (1/4 c. à thé) origan séché1 ml (1/4 c. à thé) sauge séchée125 ml (1/2 tasse)... [Lire la suite]
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11 janvier 2012

Chaudrée de poivron rouge et de maïs SANS GLUTEN

Encore une bonne soupe chaude...définitivement j'ai besoin de chaleur en se début de l'année! Chaudrée de poivron rouge et de maïs SANS GLUTEN- Donne 2 à 4 portions 2 c. à table d'huile1 tasse de poivron rouge en dés1/4 tasse d'oignon finement haché2 pommes de terre moyennes en petits dés1/4 c. à thé de thym séchéSel et poivre au goût2 1/2 tasse de bouillon de légumes sans gluten2 tasses de grain de maïs frais ou congelé1 1/3 tasse de lait (vache, soya, lacteeze etc) Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

Soupe aux lentilles rouges et au chou frisé SANS GLUTEN

Après toute les repas lourds du temps des fêtes voici une soupe réconfortante qui saura vous réchauffer. Soupe aux lentilles rouges et au chou frisé SANS GLUTEN 2c. à table huile d'olive (30ml)1 gros oignon, haché1 1/2 tasse carottes hachées grossièrement (375ml)1/2 c. à thé cumin moulu (2ml)8 tasses bouillon de légumes maison ou autre sans gluten (2L)16 oz lentilles rouges sèches, rincées et égouttées (500g) ATTENTION* Assurez vous qu'il n'y à pas des traces de blé dans vos lentilles!1 botte chou frisé, rincé (environ 12... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Crème de carottes SANS GLUTEN

Je regardais l'émission de Ricardo & Friends ce soir sur Foodnetwork Canada et je suis tombé sur une recette intéressante... mais je me vais pas en parler car elle contient beaucoup de gluten!!! Oups!! (Pour ceux qui se pose la question; je parle bien de Ricardo Larrivée et de son émission anglaise!) J'avais été fouiller sur internet pour cette recette (secrète!!!) et j'ai pensé prendre un petit 2 minutes pour vous en trouver une sans gluten. Mon choix c'est arrêté sur une crème de carottes que je veux essayer bientôt... même si... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Soupe aux légumes SANS GLUTEN

En avez vous assez de toujours devoir vérifier les ingrédients des soupes en boites... à la recherche du fameux gluten? Peut-être avez-vous complètement cessez d'utiliser c'est produits depuis longtemps! De toute façon c'est tellement plein de sel et de gras... c'est pas juste le gluten qu'on doit vérifier avec ces soupes!!! Voici une recette de soupe aux légumes très simple qui peut facilement s'emporter pour un lunch et qui peut aussi se congeler! Vous n'avez qu'à ajouter de la viande  ou des haricots en conserve pour en faire... [Lire la suite]
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08 mars 2009

Chaudrée de patates douces SANS GLUTEN

Vous avez surement remarqué que j'ai posté plusieurs recettes que je n'avais pas essayé récemment...c'est parce que je continue encore mon ''gluten challenge'' tel que demandé par ma gastroentérologue. (cliquer ici pour plus d'infos) Ce n'est plus pour bien longtemps!! J'ai eu mon rendez-vous pour ma biopsie le 12 mars prochain!! C'est à ce moment que je vais enfin savoir si je suis cœliaque ou si mon médecin de famille avais vraiment fait une erreur!!! J'ai tellement hâte de savoir la vérité! Je me suis senti bien depuis que j'ai... [Lire la suite]
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18 février 2009

Soupe Won Ton SANS GLUTEN

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30 novembre 2008

Soupe à l'oignon ''Lipton'' SANS GLUTEN

Ce n'est pas vraiment une recette en réalité mais j'ai tout de même pensé vous en parler car certains ne sont peut-être pas au courant que les sachets de soupe à l'oignon de la marque Lipton sont sans gluten! J'utilise ces sachets de soupe un peu partout, comme ma mère l'a toujours fait elle-même! (Je profites de l'occasion pour dire un gros bonjour à ma maman qui me lie régulièrement...en tout cas elle dit qu'elle le fait!!!!) J'en mets dans le riz, dans les pains de viande, dans les soupes et aussi comme assaisonnement pour mes... [Lire la suite]
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17 novembre 2008

Soupe poulet et nouilles SANS GLUTEN

Depuis quelques jours, plutôt depuis quelques semaines, le vilain rhume habite chez nous! Il n'est pas le bienvenue et j'essaie, tant bien que mal, de le chasser par tout les moyens que je connaissent mais il ne semble vraiment pas comprendre que j'en ai assez de lui! Comme je n'ai pas d'appétit et que je me sentais un peu faible depuis hier, j'ai décidé de me faire une belle soupe poulet et nouilles nourrissante! Pour ce qui est du goût..j'avoue n'avoir aucune idée car avec ce rhume je ne goûte rien mais cette soupe m'a même donné un... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

Ma soupe Ying Yang SANS GLUTEN

Hier soir, vers 22h, je lisais les carnets de Miss Diane quand j'ai réalisé que j'avais faim! Je n'ai habituellement pas faim vers 22h mais ses recettes sont sûrement les responsables de tout ça! Je me suis donc dirigé vers la cuisine, en pyjama, pour essayer de me trouver un petit quelques choses de léger! J'avais le goût d'une soupe chaude! Un bouillon ou quelques du genre mais je ne voulais pas que ce soit seulement du bouillon.. J'ai alors fait une soupe Ying Yang! Pourquoi ''Ying Yang''? Tout simplement parce que cette soupe... [Lire la suite]
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