24 mars 2011

Connaissez-vous les chips Riceworks?

J'ai goûté les chips RiceWorks hier. Ce sont des chips de riz brun croustillant...j'ai adoré. La texture est comme les chips tostitos et non pas dur comme les craquelins de riz. J'avais acheté les ''Sweet Chilies'' et sur le sac c'est écrit ''sans gluten''.  Je l'ai ai trouvé dans la section de produits naturel chez Sobeys et je crois qu'ils coûtaient 3.49$ mais ne ne suis pas certaines. Ils ont plusieurs saveurs et sur leur site internet c'est écrit que tout leurs chips sont sans gluten. Certains chips contiennent des fibres... [Lire la suite]
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06 mars 2009

Maïs soufflé sucré et épicé SANS GLUTEN

Voici une recette que j'ai trouvé dans un petit livret sur le diabète! La photo n'est pas de moi car je n'ai pas encore essayé cette recette mais elle est presque identique à celle du livret! C'est une très belle façon de servir le ''Pop Corn''...ça lui donne du goût sans avoir besoin d'ajouter des tonnes de beurre!!! Maïs soufflé sucré et épicé - Donne 8 tassesIngrédients:2 c. à soupe de beurre ou margarine (30 ml)2 c. à soupe de miel (30 ml)2 c. à thé de cannelle moulue (10 ml)1 c. à thé de gingembre moulu (5 ml)Une pincée de... [Lire la suite]
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27 octobre 2008

Chips maison cuites au four SANS GLUTEN et trempette au fromage Boursin

Lorsque j'ai emménagé dans la maison de mon homme, un peu plus de 3 ans passé, j'avais remarqué un drôle de petit appareil électrique dans le fond d'un armoire au sous sol! Je ne m'y étais jamais intéressé, pensant que c'était un outil pour son travail...il est contracteur! Je ne sais pas pour qu'elle raison mais ce n'est que hier soir que j'ai décidé d'observer cet ''outil'' de plus près....Quelle ne fut pas ma surprise de constater qu'il s'agissait d'une trancheuse électrique!!!! Je ne me suis jamais senti autant stupide de... [Lire la suite]
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23 octobre 2008

Craquelins à la moutarde et au fromage SANS GLUTEN

Voilà, j'ai encore le goût de manger des craquelins. J'ai trouvé cette recette que je vais faire bientôt. Elle provient de la compagnie Château Cream Hill Estates qui produit de l'avoine pure sans gluten. Craquelins à la moutarde et au fromage Donne : 4 1/2 douzaine de craquelins Ingrédients:1/2 tasse Beurre non salé, froid, coupé en morceaux d'une c. à table 125 ml 2 1/2 tasses Fromage suisse, râpé grossièrement (1/2 livre / 225 g) 625 ml 1 tasse Farine d'avoine 250 ml 3 c. à table Moutarde de Dijon 45 ml 2 c. à thé Moutarde... [Lire la suite]
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19 octobre 2008

Biscuits à la pâte d'amande et aux canneberges SANS GLUTEN

Je viens tout juste de faire cette recette pendant que ma petite princesse fait sa sieste de l'après-midi! En ce moment même, ces biscuits sont dans le four! Je devrai attendre les photos du résultat finales avant de vous poster ce message!!! Une chose est certaine, j'adore l'odeur d'amande qui flotte dans ma cuisine!!!*Quand j'ai terminé d'écrire ce message, mes biscuits étaient prêts! Après seulement 9 minutes de cuisson!!! Quand je les ai vus, j'étais très déçues! Ils étaient tellement plats, j'ai pensé que c'était raté! Mais quand... [Lire la suite]
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13 octobre 2008

Barre Granola SANS GLUTEN

Recette provenant de la compagnie Château Cream Hill Estates qui produit de l'avoine pure sans gluten. Barres Granola - Donne : 30 barres de 40 grammesIngrédients:2 tasses Noix de coco sèche, non sucrée (500 ml) 1 1/2 tasse Flocons d'avoine sans gluten, gros (375 ml) 1 1/2 tasse Raisins secs (375 ml) 2 tasses Graines de tournesol (500 ml) 1/3 tasse Graines de sésame (75 ml) 3/4 tasse Arachides ou noix de soya (175 ml) 1/2 tasse Fruits séchés : pommes, canneberges, abricots (125 ml) 1/2 c. à thé Sel (2 ml) 1 tasse Miel liquide (250... [Lire la suite]
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10 octobre 2008

Craquelins SANS GLUTEN

Je n'ai pas encore réussi à acheter des craquelins qui me satisfont vraiment...et j'en ai acheté beaucoup! J'ai donc essayé d'en faire pour la première fois! Je me disais que le premier essais serait sûrement un désastre et que je devrais modifier la recette plusieurs fois avant d'arriver à un résultat qui me plaît. J'ai été agréablement surprise du résultat de cette recette dès le premier essais! Ces craquelins n'ont pas le petit goût des craquelins sans gluten que je n'aime pas! Je ne c'est pas encore c'est quoi cette... [Lire la suite]
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06 juin 2008

Baklava aux pistaches avec pâte filo /phyllo sans gluten

Cette recette accompagnait la recette de pâte filo /phyllo sans gluten que vous retrouverez dans la section des recettes de pains et +. Un BAKLAVA est le gâteau national en Grèce, en Turquie, dans les cuisines des Balkans, du Moyen-Orient et du Maghreb. L'explication de cette recette est la suite de la recette de pâte filo /phyllo. Cette recette contient 2 parties soit celles de la garniture et celle du sirop. Ingrédients de la garniture: 4 tasses de pistaches hachées1 tasse de sucre1 c. à table de cannelle4 c. à table d'huile... [Lire la suite]
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