11 janvier 2012

Chaudrée de poivron rouge et de maïs SANS GLUTEN

Encore une bonne soupe chaude...définitivement j'ai besoin de chaleur en se début de l'année! Chaudrée de poivron rouge et de maïs SANS GLUTEN- Donne 2 à 4 portions 2 c. à table d'huile1 tasse de poivron rouge en dés1/4 tasse d'oignon finement haché2 pommes de terre moyennes en petits dés1/4 c. à thé de thym séchéSel et poivre au goût2 1/2 tasse de bouillon de légumes sans gluten2 tasses de grain de maïs frais ou congelé1 1/3 tasse de lait (vache, soya, lacteeze etc) Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter... [Lire la suite]
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04 juillet 2011

Galettes de pommes de terre et de fromage feta SANS GLUTEN

INGRÉDIENTS (pour 4 portions) 1 1/4 lbs de pommes de terre4 onces de fromage feta4 oignons verts, hachés3 c. à table d'aneth frais, haché1 c. à table de jus de citron1 oeuf, battufarine sans gluten (pour enfariner les galettes)3 c. à table d'huile d'olivesel et poivre    1. Bouillir les pommes de terre (avec la pelure) jusqu'à tendreté, dans une eau légèrement salé. Égoutter, refroidir légèrement et peler pendant qu'elles sont encore tiède. Écraser les pommes de terre en purée. Émietter le fromage feta dans les pommes de... [Lire la suite]
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11 avril 2009

Fricassée au poulet SANS GLUTEN

Fricassée au poulet SANS GLUTENIngrédients :1 poulet de 2,3 kg (5 lbs), coupé en 8 morceaux, sans peau et nettoyé2 carottes pelées et coupées en bâtonnets épais2 oignons coupés en quatre1 branche de cèleri coupée en bâtonnets épais1 c. à thé (5 ml) de persil frais haché4 petites pommes de terre, pelées et coupées en deux 3 c. à table (45 ml) de beurre3 1/2 c. à table (55 ml) de farine de riz blancune grosse pincée d'origan séchéune pincée de sauge séchéune pincée de paprikaune pincée de gingembrequelques graines de cèlerisel et... [Lire la suite]
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27 octobre 2008

Chips maison cuites au four SANS GLUTEN et trempette au fromage Boursin

Lorsque j'ai emménagé dans la maison de mon homme, un peu plus de 3 ans passé, j'avais remarqué un drôle de petit appareil électrique dans le fond d'un armoire au sous sol! Je ne m'y étais jamais intéressé, pensant que c'était un outil pour son travail...il est contracteur! Je ne sais pas pour qu'elle raison mais ce n'est que hier soir que j'ai décidé d'observer cet ''outil'' de plus près....Quelle ne fut pas ma surprise de constater qu'il s'agissait d'une trancheuse électrique!!!! Je ne me suis jamais senti autant stupide de... [Lire la suite]
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18 juin 2008

Gratin de pommes de terre au cheddar SANS GLUTEN

Il y a quelques jours j'ai découpée une recette dans le journal de ma ville. Tout à l'heure, j'ai retrouvée cette recette parmi une pile de papier qui était sur mon bureau. Un des ingrédients est de la crème de champignons et j'ai justement posté une recette de crème de champignons sans gluten sur ce blog hier! Voilà donc un bon exemple où en peut utiliser cette crème de champignons. Cette recette est toute simple encore une fois qui ne compte que quelques ingrédients. Par contre, rien n'empêche que vous la modifier selon vos envie.... [Lire la suite]
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16 juin 2008

Chaudrée de maïs et fromage SANS GLUTEN

Une bonne chaudrée de maïs. J'ai toujours aimé le petit goût salé et sucré de cette soupe! La recette que je vous donne aujourd'hui ne contient pas de viande mais si vous avez un restant de poulet et de jambon il irait parfaitement dans cette recette! J'aime beaucoup mettre du jambon dans ma chaudrée et garnir avec des oignons verts! Procédure:1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire sauter les oignons et le céleri pendant 2-3 minutes. 2. Ajouter le bouillon de poulet et le thym; porter à... [Lire la suite]
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