02 mars 2010

Saumon Sucré Épicé SANS GLUTEN

Encore une fois c'est une recette traduit de l'anglais...alors le titre semble un peu ''inventé'! C'est le cas! ! Mais ne vous fiez pas au titre...j'ai vraiment adoré cette recette et elle sera dans mon assiette à nouveau très prochainement!! C'est encore une recette de Ellie Krieger tiré de son livre ''The food you crave''.Une photo de moi....enfin! :) Ingrédients:2 c. à table de cassonade tassée (sucre brun)1 c. à table de poudre de chili1 c. à table de cumin moulu1/8 c. à thé de sel1/8 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu6... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 03:58 PM - Commentaires [5] - Permalien [#]
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14 avril 2009

Filet de saumon à la ciboulette et à l'érable SANS GLUTEN

Vous avez peut-être remarqué que je ne poste pas beaucoup de recette de viande sur mon blog. Mon père m'a initié au poisson très jeune et j'aime beaucoup plus le poisson que la viande. Mon préféré c'est la truite, celle que mon père pêche pendant l'été. Ma recette de saumon est très simple et contient peu d'ingrédient. Je prévois la faire bientôt avec une truite de mon père... Qu'est ce que tu en penses Papa? La saison de la pêche s'en vient!!! Filet de saumon à la ciboulette et à l’érable Ingrédients :1 filet de saumon de 680... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [9] - Permalien [#]
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23 février 2009

Pain de saumon aux épinards SANS GLUTEN - Gluten Free Salmon Spinach Loaf

Voici une recette que j'ai trouvé sur le site Celiac Sprue Association. Je ne l'ai pas essayé et je n'ai pas de photo non plus mais je la trouvait intéressante et économique! C'est un plat principal.Cliquer ici pour voir la version originale anglaise : Salmon Spinach Loaf Pain de saumon aux épinardsIngrédients:1 conserve de saumon de 15 oz1 emballage d'épinards congelés, hachés1 c. a thé de poudre d'ail1 tasse d'oignon, haché fin (J'en mettrais peut-être un peu moins si je faisais la recette et je l'ai ferais peut-être revenir un... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 03:23 PM - Commentaires [4] - Permalien [#]
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18 octobre 2008

Pétoncles en sauce avec nouilles de riz SANS GLUTEN

Lorsque j'étais enfant, mon père me servait souvent de la truite pour le déjeuner...et je viens du Canada donc je parle du petit-déjeuner pour vous en France!! Mes amis, à l'école, étaient surpris que mes vêtements sentent le poisson de si bonne heure le matin!! Mon frère et moi détestions nous faire dire une telle chose! Nous l'avons souvent dit à notre père mais son envie de truite, le matin, était plus forte que la ''détresse'' de ses enfants!!! ...Je dit cela en riant bien sûr mais vous savez lorsqu'on est enfant... :) Et pour... [Lire la suite]
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05 juin 2008

Panure sans gluten pour poisson pané (''Fish n' Chips'')

Ingrédients:1 tasse fécule de pomme de terre1/8 c. à thé poivre de cayenne2 c. à table huile végétale1/2 tasse de lait2 c. à thé poudre à pâte1/2 c. à thé sel1 oeuf4 filets de poisson blancProcédure:Mélanger les 4 premiers ingrédients. Dans un autre bol, battre ensemble l'huile, l'oeuf et le lait. Ajouter au premier mélange. Battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Tremper le poisson dans le mélange en laissant égoutter le surplus. Le mélange devrait être épais. Faire frire dans l'huile jusqu'à ce que ce soit doré. Égoutter... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 01:12 PM - Commentaires [0] - Permalien [#]
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