17 mai 2008

Croûte de tarte sans gluten - Donne 2 abaisses

Ingrédients: 2 tasse farine sans gluten (J’utilise 1t. de farine ou fécule de tapioca et 1t. de farine de riz blanc) 6 c. à table margarine ou beurre (J’utilise de la margarine) 6 c. à table graisse végétale (shortening) 1 c. à table lait en poudre (ou remplacer par 1 c. à table d’amande moulue) 1 c. à thé gomme xanthane ou gomme de guar (J’utilise la gomme xanthane!) 1 c. à thé sel (optionnel – J’en met environ ½ c. à thé!) 1/3 tasse d’eau glacée du robinet Papier ciré (pour aider lors du roulage de la pâte!) Procédure:1.... [Lire la suite]