21 octobre 2011

Biscuits délices aux amandes SANS GLUTEN

Une autre recette qui provient du livre ''Gluten Free Diet'' par Shelley Case INGRÉDIENTS pour 24 biscuits1 1/4 tasses d'amandes blanchies, éffilées3/4 tasse de sucre3 blancs d'oeufs, non battus1/4 tasse abricots séchés, haché finement Dans un robot culinaire ou un moulin à café, moudre les amandes le plus finement possible. Mélanger les amandes, le sucre et les blancs d'oeufs dans une petite casserole Cuire à feu moyen, en brassant constamment, pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce qu'un trait reste propre lorsque la cuiller y... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 12:00 AM - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

06 juin 2011

Tartelettes sans croûtes aux épinards et au féta SANS GLUTEN

INGRÉDIENTS - Donne 4 portions 1 c. à table d'huile d'olive extra-vierge1 emballage de 10 oz d'épinards congelé, dégelé4 oignons verts, émincés3 gros oeufs3/4 de tasse de crème 10%1 c. à table de chapelure SG (griller et émietter du pain SG)2 c. à thé de menthe séché1 1/4 c. à thé de sel Kasher*Poivre noir fraîchement mouluPincée de poivre de CayennePincée de muscade1/3 tasse de fromage feta émietté PROCÉDURE1. Préchauffer le four à 400F en s'assurant que la grille soit au centre. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-fort.... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 mai 2011

Pain de maïs Mexicain SANS GLUTEN

Accompagne très bien un repas mexicain...quoique je cuisine très rarement mexicain! La photo n'est pas la vrai photo de la recette...ce n'est que pour vous donner un aperçu de ce à quoi ça peut ressembler. INGRÉDIENTS1 boîte (8 onces) de maïs en crème --- vérifier qu'il ne contient pas d'amidon modifié qui sont interdit; le mien contient de l'amidon de maïs modifié qui est permis car c'est spécifié qu'il s'agit de maïs - Merci Michèle pour le rappel! :)1/2 tasse de salsa1/2 tasse de lait (vache, soya, amande)1/8 tasse d'huile... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
06 mars 2011

Mini Quiches Pommes de terres/Poireaux SANS GLUTEN

Vous aurez besoin de deux moules à muffins à 12 trous, légèrement graissé. INGRÉDIENTS 600g (1 lb 5oz) pommes de terre, pelées et coupées en dés (Vous avez besoin de 2 tasses de purée pour la recette.)2 c. à soupe d'huile végétale2 tasses (10 1/2 oz - 300g) de farine auto-levante sans gluten1c. à thé poudre à pâte1c. à thé de sel2 oeufs Garniture40 g (1 1/2 oz) beurre1 poireau, lavé et émincé finement3 oeufs3/4 tasse (185ml / 6 fl oz) lait3/4 tasse (185g / 6 1/2 oz) crème sur PRÉPARATION 1. Préchauffer le four à 350F (180C).... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 avril 2009

Quiche aux épinards sans croûte SANS GLUTEN

Une petite idée pour ceux qui pense faire un brunch de Pâques! C'est très bon chaud ou froid! Quiche aux épinards sans croûte SANS GLUTEN Ingrédients:1 c. à table d’huile1 oignon, haché1 paquet de 10 oz d’épinards congelés, dégelés et essorés5 œufs, battus3 tasses de fromage râpé (cheddar, mozzarella, gouda etc) ¼ c. à thé de sel1/8 c. à thé de poivre noir Procédure: 1. Préchauffer le four à 350F (175 C). Graisser légèrement un moule à tarte de 9 pouces.2. Chauffer l’huile dans un poêlon à feu moyen-vif. Ajouter... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 octobre 2008

''French Toasts'' au four avec garnitures aux petits fruits SANS GLUTEN

Cette recette provient du site Living Without. Je n'ai pas de photo car je ne l'ai pas encore essayée mais je trouvais l'idée tellement bonne que je ne pouvais pas attendre pour vous en faire part! Je vais essayer de faire cette recette ce week-end! French Toasts au four avec garnitures de petits fruitsDonne 4 portions * Pour vous rendre la tâche plus facile, vous pouvez préparer la pâte liquide le soir et la réfrigérer toute la nuit. Le lendemain, au moment d'utiliser, faire cuire en suivant les instructions comme si vous... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 12:52 PM - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,