01 février 2012

Barres aux dattes et aux noix SANS GLUTEN

J'ai trouvé cette recette sur le blog ''Gluten Free Girl and The Chief'' et elle l'à elle même adapté du livre de Maida Heatter's Book of Great Desserts. La version originale anglaise se trouve ici: Gluten Free Date-Walnut Bar. Je n'ai pas la quantité de la farine en mesure standard mais seulement en mesure métrique. Si vous n'avez pas de balance de cuisine vous pouvez-vous en procurer une pour moins de 20$. N'allez pas en acheter une si vous prévoyez seulement l'utiliser pour une seule fois mais si vous cuisineé, ne... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

07 mai 2011

Pain au chocolat, à la banane et aux pacanes SANS GLUTEN

Encore merci à Françoise pour cette recette. C'est une autre recette de Ricardo Cuisine  qui est disponible ici. Pain au chocolat, à la banane et aux pacanes sans glutenTemps de préparation: 25 min Cuisson: 1 h Portions: 10 INGRÉDIENTS  - 125 ml (1/2 tasse) de farine de riz - 125 ml (1/2 tasse) de fécule de pomme de terre ou - 125 ml (1/2 tasse) de fécule de tapioca - 125 ml (1/2 tasse) de poudre d’amandes - 60 ml (1/4 tasse) de cacao, tamisé - 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte - Une pincée de sel -... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
20 avril 2011

Granola (Muesli) SANS GLUTEN

Parfait pour le déjeuner ou la collation... Ce granola ce conserve bien dans le réfrigérateur pour plusieurs jours mais habituellemnet il ne dure pas longtemps!   INGRÉDIENTS 1 tasse de flocons d'avoine (certifié sans gluten) 1/4 tasse de farine de quinoa1 tasse de yogourt sans gras (de vache ou de soya)1/2 tasse de lait (vache, soya, amande)1/4 tasse de nectar d'agave (sirop d'agave ou sirop d'érable)1/2 tasse de noix de grenobles hachées3 c. à table de dattes séchées, hachées3 c. à table de graines de sésame3 c. à... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
31 mars 2011

Gâteau aux carottes SANS GLUTEN

INGRÉDIENTS pour 12 portions 2 1/2 tasse d'un mélange de farine sans gluten (voir mes mélange de farine OU utilisé un de votre choix)2 c. à thé de gomme xanthane2 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)2 c. à thé de cannelle moulu1/2 c. à thé de gingembre moulu1 c. à thé de sel4 gros oeufs1 tasse de cassonade tassé1 tasse de sucre1/3 tasse d'huile de canola3/4 tasse de lait (vache, soya, riz etc)1 c. à thé de vanille3 tasses de carottes râpées1 1/2 tasse d'ananas broyé en conserve, et bien égoutté1 tasse de noix de coco râpé1 tasse... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
23 octobre 2009

Poulet aux noix de cajou SANS GLUTEN

Je suis abonnée à plusieurs blog de cuisine et un de mes favoris, The Bitten Word, à publié cette recette il y à quelques jours. (Cashew Chicken)Je l'ai fait hier soir et j'ai vraiment aimé cela. En fait, toute la famille à beaucoup aimé ce poulet au noix de cajou et j'en ai même gardé pour mon lunch ce midi. Il y aura bientôt une mise à jour sur la liste de produits sans gluten. Pour être certains de ne rien manquer vous pouvez vous abonner à mon blog pour recevoir les notifications de mes messages par courriel. N'oubliez pas de... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 10:20 AM - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
27 avril 2009

Salade de riz et de maïs SANS GLUTEN

Voici une petite recette simple et rapide que j'aime beaucoup! Salade de riz et de maïs (4 portions) Ingrédients : Salade de riz1 tasse de riz cuit1 tasse de concombre haché finement1 tasse de grain de maïs frais ou en conserve1 c. à table d’huile d’olive1 poivron rouge ou vert, haché4 – 5 olives noires, tranchées1 jalapenos tranché (pas obligatoire)½ c. à thé d’origan séché2 c. à table de jus de citronsel et poivre au goût---------------------------------Garniture1 c. à table d’huile d’olive½ tasse d’oignon coupé en... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 02:05 PM - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , ,

06 mars 2009

Maïs soufflé sucré et épicé SANS GLUTEN

Voici une recette que j'ai trouvé dans un petit livret sur le diabète! La photo n'est pas de moi car je n'ai pas encore essayé cette recette mais elle est presque identique à celle du livret! C'est une très belle façon de servir le ''Pop Corn''...ça lui donne du goût sans avoir besoin d'ajouter des tonnes de beurre!!! Maïs soufflé sucré et épicé - Donne 8 tassesIngrédients:2 c. à soupe de beurre ou margarine (30 ml)2 c. à soupe de miel (30 ml)2 c. à thé de cannelle moulue (10 ml)1 c. à thé de gingembre moulu (5 ml)Une pincée de... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 09:15 PM - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
10 juin 2008

Biscottes au chocolat SANS GLUTEN

Je regarde rarement la télévision mais elle est presque toujours allumée. ''Écouter la télévision'' est pour moi une expression tout à fait vraie. Je l'écoute je ne la regarde pas! La plupart du temps j'écoute ''Food Network''. C'est toujours des émissions de cuisine 24h/24 et j'aime ça! J'adore ça même!! Ce midi, pendant que je mangeais avec ma fille, j'ai entendu ceci : ''...perfect for those on a gluten free diet....'' J'ai presque tombé en bas de ma chaise en voulant absolument voir de qu'elle recette il s'agissait. C'était... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 05:44 PM - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 juin 2008

Baklava aux pistaches avec pâte filo /phyllo sans gluten

Cette recette accompagnait la recette de pâte filo /phyllo sans gluten que vous retrouverez dans la section des recettes de pains et +. Un BAKLAVA est le gâteau national en Grèce, en Turquie, dans les cuisines des Balkans, du Moyen-Orient et du Maghreb. L'explication de cette recette est la suite de la recette de pâte filo /phyllo. Cette recette contient 2 parties soit celles de la garniture et celle du sirop. Ingrédients de la garniture: 4 tasses de pistaches hachées1 tasse de sucre1 c. à table de cannelle4 c. à table d'huile... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 10:45 PM - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 juin 2008

Brownies sans gluten

Oui j'ai envie de chocolat aujourd'hui! Je sais ..j'ai un baccalauréat en Nutrition mais bon...ça arrive à tout le monde de vouloir du chocolat! Je vais tout de même m'en passer aujourd'hui. Je vais faire ma sage mais j'ai une très bonne raison! Mon anniversaire s'en vient à grand pas et je prévoie me faire un gâteau au fromage et au chocolat!  Donc je vais patiemment attendre jusqu'à la mais je vais tout de même vous faire part de cette recette de brownies que j'ai trouvé sur le site Astray Recipes. Brownies - 30... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 12:33 PM - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,