10 décembre 2012

Petits sablés au gingembre SANS GLUTEN - PAR CUISINE SOLEIL

Une recette par Cuisine Soleil, producteur de farine sans gluten et biologique du Québec. Vous pouvez voir la recette sur leur site web ici: Petits sablés au gingembre. Cette recette est parfait pour la période des fêtes qui approche à grands pas!    Petits sablés au gingembre - Donne 24 portions INGRÉDIENTS 1 tasse 1/2  de farine de riz brun Cuisine Soleil1 c. thé Gingembre en poudre1 c. thé Cannelle en poudre1/4 c. thé Sel de mer1/2 tasse Miel3 c. table MélasseCassonade PRÉPARATION:  Préchauffer le... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [0] - Permalien [#]
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20 octobre 2012

Éclairs au chocolat SANS GLUTEN

Il y à quelques temps, on m'avait demandé si j'avais une recette d'éclairs au chocolat sans gluten. J'en ai trouvé une sur un blog sans gluten anglais qui est super : Glutenista. Je vais la traduire ici avec un lien vers la recette originale: Gluten-Free Chocolate Eclair. Je n'ai pas essayé la recette mais j'ai lu les commentaires...plusieurs personnes ont très bien réussi mais une personne à dit que la pâte n'avait pas levé. L'auteur du blog lui à répondu qu'elle n'avait probablement pas utilisé une farine sans gluten qui contenait... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 09:12 AM - Commentaires [0] - Permalien [#]
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09 février 2009

Gâteau Quatre-Quart au Rhum SANS GLUTEN - Gluten Free Rum Pound Cake

ENGLISH VERSION HERE Pendant mes années à l'Université, je travaillais à la commission des alcools du NB. (NB Liquor) Quand Noël approchait, nous recevions souvent des cadeaux de la part de compagnies qui faisait affaire avec nous. Je me souvient très bien d'un super gâteau au rhum que nous avions reçu des représentants de la compagnie Bacardi (ou était-ce Madame E.G. qui nous l'avait préparée???)... ce dont je suis certaine c'est que ce gâteau n'avait pas ''survécu'' longtemps! En quelques minutes, nous l'avions tout mangée... [Lire la suite]
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22 décembre 2008

Bûche de Noël SANS GLUTEN ou Gâteau roulé SANS GLUTEN

Cette après midi, j'ai essayé quelque chose de nouveau; cuisiner une bûche de Noël!!! Je l'ai fait toute simple parce que, franchement, je ne pensais pas que je réussirais mais finalement ça à très bien fonctionné! Je regrette juste un peu de ne pas avoir fait quelques choses de plus ''spécial'' mais je suis tout de même très fière du résultat! La recette demandait un moule pour gâteau roulé...j'ai tout simplement utilisée une tôle à biscuits régulière qui avait un petit rebord! Vous pouvez très bien suivre les étapes de cette recette... [Lire la suite]
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12 décembre 2008

Bouchées de salade aux noix et canneberges SANS GLUTEN

Un petit message très rapide aujourd'hui car je suis occupée à préparer l'anniversaire de ma fille que nous fêterons demain! 2 ans déjà ma princesse!Voici le site ou j'ai trouvé la recette: Ocean Spray Bouchées de salades aux noix et canneberges Ingrédients: 3/4 tasse canneberges sèches sucrées Craisins® (175 mL) 2/3 tasse fromage Stilton ou autre fromage bleu émietté (150 mL)1/2 tasse noix de Grenoble hachées (125 mL) 1 poire mûre hachée finement1 c. à table ciboulette fraîche ou oignon vert haché (15 mL) 1/2 c. à... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

Truffes "tentations" au chocolat noir SANS GLUTEN

Je deviens de plus en plus paresseuse avec mon blog...je n'ai tout simplement pas le temps de cuisiner mais je ne veux pas vous laisser tomber, surtout durant le temps des fêtes. Donc voici une recette que j'ai trouvé sur le site de Kraft Canada . Beaucoup de leurs recettes sont sans ''naturellement'' sans gluten et certains sont très facilement modifiables. La recette d'aujourd'hui n'a pas été changé. Vous pouvez la retrouver sur le site ici. Truffes ''tentations'' au chocolat noir - Donne 24 truffesIngrédients:2 2/3 pqt... [Lire la suite]
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09 décembre 2008

Pain rapide SANS GLUTEN ou Petit pain SANS GLUTEN

Je ne peux pas imaginer un repas de Noël sans mon petit pain! Des ''buns'' ou des ''roll'' comme on dit par ici!!! Avec juste un peu de beurre c'est l'accompagnement parfait pour la dinde, les canneberges, les patates pilées et tout le tralala!!! Pourtant l'année dernière j'ai du m'en passer...mais pas cette année! Je viens tout juste de trouver cette recette sur internet mais je n'arrive pas à trouver de référence! Je vous mets quand même la recette ici. Je m'excuse car je n'ai pas encore de photo de cette recette donc la photo que... [Lire la suite]
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04 décembre 2008

Aspic de crevettes SANS GLUTEN

Voici une recette qui fait fureur dans ma famille depuis plusieurs années déjà. Tout nos invités l'adore aussi. J'ai trouvé une copie de cette recette sur le site des Recettes du Québec. J'ai fait quelques modifications comme, par exemple, changer la soupe aux tomates (qui contient habituellement de la farine de blé) pour de la sauce tomate. Je l'avais fait comme ça à Noël dernier et la différence est difficilement perceptible! Si vous voulez voir la recette originale et les commentaires que les gens ont fait vous n'avez qu'à cliquer... [Lire la suite]
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03 décembre 2008

Recettes de Noël SANS GLUTEN

Quand j'étais enfant, je faisais toujours un décompte avant Noël. Je commençais parfois ce décompte bien avant le mois de décembre. J'avais toujours l'impression que ça n'arriverait jamais cette journée tant attendue! Depuis quelques temps, par contre, ça avance trop vite! L'été est fini, l'halloween aussi et déjà c'est Noël. Déjà...dans moins d'un mois! J'ai vraiment l'impression qu'il y à des mois qui ont disparut de mon calendrier mais ça reste que j'adore le temps de fête! C'est l'occasion idéale pour faire des repas en familles... [Lire la suite]
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