29 septembre 2012

Muffins à l'orange SANS GLUTEN

*Édité le 6 octobre 2012 - J'ai rajouté la recette du glaçage que j'avais oublié de poster! Merci à Loulou pour me l'avoir dit! :) Muffins à l'orange sans gluten - Donne 24 muffins INGRÉDIENTS: 1 1/2 tasse (375 ml) de mélange à farine sans gluten de votre choix1 1/2 c. à thé (7 ml) poudre à pâte (levure chimique)1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium (soda)1/2 c. à thé (2 ml) de sel2 c. à thé (10 ml) de zeste d'orange1/2 tasse (125 ml) de canneberges séchées2 oeufs3/4 tasse (180 ml) de jus d'orange fraîchement pressé2 c. à thé... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

14 octobre 2011

Muffins aux carottes et à la citrouille SANS GLUTEN

Je suis en ''mode-muffin''...c'est ma 3e recette de muffins ce mois-ci et en plus, c'est une autre recette qui contient de la citrouille! Je vous promets d'essayer de ne pas utiliser de citrouille pendant les 3 prochains mois!!!  La recette provient du livre ''Gluten Free Diet'' de Shelley Case. C'est encore un livre anglais. En me demandait il y à quelques temps pour des suggestions de livre sans gluten en français, ce qui m'à fait réaliser que je n'ai aucun livre sans gluten en français!!! INGRÉDIENTS 1 3/4 tasses sucre3... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 octobre 2011

Muffins citrouille-épices SANS GLUTEN

Voici une autre recette de muffins qui provient du même livre que ma dernière recette : Babycakes de Erin McKenna. J'ai trouvé des photos de ces muffins sur le même blog que la dernière fois soit One Vegan and One Flirt. Muffins citrouille-épice (Donne 12 muffins) INGRÉDIENTS2 tasse de farine sans gluten tout usage (ex. Bob's Red Mill)2 c. à thé de poudre à pâte2 c. à thé de bicarbonate de soude1 c. à thé de gomme xanthane1 c. à thé de sel1 c. à table de cannelle1 c. à table de gingembre moulu1/2 tasse d'huile de noix de coco (ou... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 septembre 2011

Muffins pommes-cannelle SANS GLUTEN

C'est le temps des pommes...il faut en profiter! Voici une recette du livre ''babycakes'' de Erin McKenna. Le lien vous emporte vers le site internet de leur boulangerie du même nom. C'est un très beau livre (anglais) de recettes sans gluten, végétalienne et principalement sans sucre! Un livre très utile pour moi car je suis végétarienne, mon père est intolérant au gluten et ma belle-mère est diabétique!!  Source de la photo: One Vegan and One Flirt Muffins pommes-cannelle (Donne 12 muffins) Ingrédients Pommes rôties1 lb... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 09:57 AM - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 mars 2011

Muffins aux baies SANS GLUTEN

Vous aurez besoin d'un moule à muffins régulier à 12 trous, légèrement graissé. INGRÉDIENTS 2 tasses (300g) de farine tout usage sans gluten1 c. à soupe (15ml) de poudre à pâte1/2 tasse (25g) de céréale de riz pour bébé2/3 tasse (150g) de sucre très fin2 oeufs, battus1 1/2 tasse (375ml) de lait faible en gras (ou lait de soya, amande, riz etc)2 c. à soupe (30ml) d'huile de canola1 2/3 tasse (250g) de baies mélangées fraîches ou congelés (fraises, mûres, framboises, bleuets etc) PRÉPARATION 1. Préchauffer le four à 400F (200C).... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 décembre 2008

Muffins aux bananes, à l'érable et aux noix SANS GLUTEN

Hier soir, vers 22h, j'étais dans mon lit, en pyjama, regardant mon magazine préférée; Women's Health! J'étais dans la section des recettes et c'était un ''spécial muffins''! Je regardais cette section sans trop d'attention car une chose me frappais au yeux à toutes les recettes et c'était le mot ''Wheat Flour''!!!! J'ai faillit ne pas regarder la dernière recette mais elle attira mon attention car, avec nos yeux extra puissant pour trouver des ingrédients sans gluten, j'ai vu ''Rice Flour''. J'étais toute heureuse de trouver une... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 01:36 PM - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 mai 2008

Muffins aux tomate séchées et au fromage cottage sans gluten

Voici une recette que j'ai trouvé sur un site anglais, 101 Cookbook. Je vous la traduis car cette recette me semble intéressante et je prévoie l'essayer bientôt! Bien sûr je viendrai vous faire part de mes commentaires! Muffins aux tomates séchées et au fromage cottage - Donne 9 muffins Ingrédients: 1 tasse de fromage cottage (léger, si désiré)3/4 tasse fromage parmesan frais râpé1/4 tasse de farine de soya1 tasse d'amande, moulu très finement1 c. à thé de poudre à pâte sans gluten1/4 tasse tomates séchées dans l'huile, hachées... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 03:04 PM - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
20 mai 2008

Muffin Anglais Sans Gluten

J'ai trouvé cette recette sur le site ''Celiac.com''. C'est une recette que j'ai traduit de l'anglais! Elle à une note de 5/5 malgré le commentaire qu’il on fait! (Voir plus bas!) Voici donc la traduction complète : Cette recette provient de Ellen Allard. Note : Faire à vos propre risque -- Cette recette ne réussi pas toujours parfaitement! L'intérieur du muffin peut parfois être un peu coriace et l'extérieur plutôt croustillant! S.V.P aidez-nous à perfectionner cette recette en nous envoyant vos améliorations. Merci! ... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 12:14 PM - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,