11 janvier 2012

Chaudrée de poivron rouge et de maïs SANS GLUTEN

Encore une bonne soupe chaude...définitivement j'ai besoin de chaleur en se début de l'année! Chaudrée de poivron rouge et de maïs SANS GLUTEN- Donne 2 à 4 portions 2 c. à table d'huile1 tasse de poivron rouge en dés1/4 tasse d'oignon finement haché2 pommes de terre moyennes en petits dés1/4 c. à thé de thym séchéSel et poivre au goût2 1/2 tasse de bouillon de légumes sans gluten2 tasses de grain de maïs frais ou congelé1 1/3 tasse de lait (vache, soya, lacteeze etc) Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

07 août 2011

Poivrons farcis à la mexicaine SANS GLUTEN

Encore une recette et une photo du site ''Recettes du Québec''...définitivement je triche et je profite de mon été! J'espère que vous en faites autant!!! Poivrons farcis à la mexicainePréparation : 20 min, Cuisson : 40 min, Portions : 8 8 gros poivrons doux Sel et poivre 3 tasses (750 ml) riz cuit1 boîte (541 ml/19 oz) de haricots noirs, égouttés et rincés 1 boîte (341 ml/12 oz) de maïs en grain, égouttés 1 tasse(250 ml) oignon haché 1/3 tasse (75 ml) poivron rouge doux en cube 1 c. à soupe... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 mai 2011

Pain de maïs Mexicain SANS GLUTEN

Accompagne très bien un repas mexicain...quoique je cuisine très rarement mexicain! La photo n'est pas la vrai photo de la recette...ce n'est que pour vous donner un aperçu de ce à quoi ça peut ressembler. INGRÉDIENTS1 boîte (8 onces) de maïs en crème --- vérifier qu'il ne contient pas d'amidon modifié qui sont interdit; le mien contient de l'amidon de maïs modifié qui est permis car c'est spécifié qu'il s'agit de maïs - Merci Michèle pour le rappel! :)1/2 tasse de salsa1/2 tasse de lait (vache, soya, amande)1/8 tasse d'huile... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
06 mai 2009

Soupe aux légumes SANS GLUTEN

En avez vous assez de toujours devoir vérifier les ingrédients des soupes en boites... à la recherche du fameux gluten? Peut-être avez-vous complètement cessez d'utiliser c'est produits depuis longtemps! De toute façon c'est tellement plein de sel et de gras... c'est pas juste le gluten qu'on doit vérifier avec ces soupes!!! Voici une recette de soupe aux légumes très simple qui peut facilement s'emporter pour un lunch et qui peut aussi se congeler! Vous n'avez qu'à ajouter de la viande  ou des haricots en conserve pour en faire... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 02:38 PM - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
27 avril 2009

Salade de riz et de maïs SANS GLUTEN

Voici une petite recette simple et rapide que j'aime beaucoup! Salade de riz et de maïs (4 portions) Ingrédients : Salade de riz1 tasse de riz cuit1 tasse de concombre haché finement1 tasse de grain de maïs frais ou en conserve1 c. à table d’huile d’olive1 poivron rouge ou vert, haché4 – 5 olives noires, tranchées1 jalapenos tranché (pas obligatoire)½ c. à thé d’origan séché2 c. à table de jus de citronsel et poivre au goût---------------------------------Garniture1 c. à table d’huile d’olive½ tasse d’oignon coupé en... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 02:05 PM - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , ,
19 mars 2009

Salade de Quinoa SANS GLUTEN

J'ai découvert le quinoa grâce à la maladie cœliaque. J'avoue que j'en ai pas cuisiné souvent pourtant j'avais vraiment aimé cela! Aujourd'hui, j'ai reçue cette recette de salade de quinoa par la newsletter du site Living Without et je me suis promise de l'essayer bientôt! (Encore une promesse!!!!) La photo provient du site: Jumbo Empanadas - Go Big or Go Home Salade de Quinoa – Donne 6 portionsIngrédients :1 tasse de quinoa2 tasses d’eau3 c. à table de jus de citron ou de lime3 c. à table d’huile d’olive2 c. à table de... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:27 PM - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
06 mars 2009

Maïs soufflé sucré et épicé SANS GLUTEN

Voici une recette que j'ai trouvé dans un petit livret sur le diabète! La photo n'est pas de moi car je n'ai pas encore essayé cette recette mais elle est presque identique à celle du livret! C'est une très belle façon de servir le ''Pop Corn''...ça lui donne du goût sans avoir besoin d'ajouter des tonnes de beurre!!! Maïs soufflé sucré et épicé - Donne 8 tassesIngrédients:2 c. à soupe de beurre ou margarine (30 ml)2 c. à soupe de miel (30 ml)2 c. à thé de cannelle moulue (10 ml)1 c. à thé de gingembre moulu (5 ml)Une pincée de... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 09:15 PM - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
24 juin 2008

Pain au maïs SANS GLUTEN

J'ai trouvé cette recette sur un site internet que je viens tout juste de découvrir. Il est très intéressant mais encore une fois il est en anglais. Le site en question est ''Allergy Free Cook'' Voici la traduction : Un pain de maïs délicieusement léger avec un goût légèrement sucré ainsi qu'une texture croquante. Pain de maïs Ingrédients:1 tasse farine de maïs3/4 tasse + 2 1/2 c. à table farine de riz1 c. à thé poudre à pâte SG1/2 c. à thé sel3 c. à thé gomme xanthane4 c. à table margarine froide et un peu plus pour graissé... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 10:33 PM - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 juin 2008

Chaudrée de maïs et fromage SANS GLUTEN

Une bonne chaudrée de maïs. J'ai toujours aimé le petit goût salé et sucré de cette soupe! La recette que je vous donne aujourd'hui ne contient pas de viande mais si vous avez un restant de poulet et de jambon il irait parfaitement dans cette recette! J'aime beaucoup mettre du jambon dans ma chaudrée et garnir avec des oignons verts! Procédure:1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire sauter les oignons et le céleri pendant 2-3 minutes. 2. Ajouter le bouillon de poulet et le thym; porter à... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 01:01 PM - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,