gomme xanthane - Tout Simplement Sans Gluten

gomme xanthane

26 avril 2011

Biscuits au chocolat OU Chapelure de Chocolat SANS GLUTEN

Recette trouvé dans mes archives...Voici ce que j'avais écrit: J'ai fait cette recette le 21 décembre 2008. Je l'avais fait car je voulais des biscuits croustillants pour écraser et faire de la chapelure de chocolat (pour faire des croûtes à tartes genre...

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Tags: gomme xanthane, gomme de guar, fécule pomme de terre, fécule de maïs, chapelure, chocolat, dessert, biscuits, cacao

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15 mars 2011

Un autre pain SANS GLUTEN

Ce pain est très beau et léger. La croûte, la texture et le goût sont presque pareille qu'un pain régulier. On peut facilement y ajouter des herbes. 1/4 tasse de shortening végétal3 c. à soupe de miel2 oeufs1 sachet de levure (1 c. à soupe environ)1 tasse...

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Tags: gomme xanthane, fécule pomme de terre, fécule de maïs, pain

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6 mars 2011

Mini Quiches Pommes de terres/Poireaux SANS GLUTEN

Vous aurez besoin de deux moules à muffins à 12 trous, légèrement graissé. INGRÉDIENTS 600g (1 lb 5oz) pommes de terre, pelées et coupées en dés (Vous avez besoin de 2 tasses de purée pour la recette.)2 c. à soupe d'huile végétale2 tasses (10 1/2 oz -...

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Tags: gomme xanthane, quiche, poireau, oeufs

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22 avril 2009

Cornet de crème glacée SANS GLUTEN

On peut facilement manger de la crème glacée sans le cornet mais c'est beaucoup mieux si on peut la manger dans un cornet sans gluten!!! J'ai décidé de poster cette recette tout spécialement pour les enfants (et pour les grands aussi!!!) qui sont intolérants...

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Tags: gomme xanthane, fécule de maïs, fécule de pomme de terre, dessert, fête et occasion spéciale, cornet, crème glacée, enfants

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21 mars 2009

Biscuits à la mélasse SANS GLUTEN

Ce matin, quelqu'un m'a demandé si je connaissais une recette de biscuits à la mélasses sans gluten! Ça me fait toujours plaisir de répondre à ce genre de demande! Je n'avais pas de telle recette sous la main même si ma maman en faisait souvent quand...

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Tags: gomme xanthane, farine sans gluten, biscuit, dessert, cannelle, clou de girofle, gingembre, mélasse

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30 mai 2008

Croissants Sans Gluten!!!

J'ai trouvé cette recette sur le site ''Gluten Free Gobsmacked". Vous pouvez y voir des photos de ces croissants. Je ne l'ai est pas essayée! Cette recette semble énorme et très compliquée...mais ce n'ai qu'une illusion! J'ai bien failli abandonner la...

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Tags: gomme xanthane, farine sans gluten, farine de riz doux, fromage cottage, fromage à la crème

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23 mai 2008

Crêpes sans gluten

La dernière fois que j'ai fait cette recette de crêpes, mes parents étaient chez nous. Mon père m'a demandé si j'étais certaine que ces crêpes la étaient sans gluten. Ma mère, elle, m'a répétée 3 ou 4 fois qu'elle n'avait jamais mangé d'aussi bonne crêpes...

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Tags: gomme xanthane, farine de tapioca, fécule de maïs, farine de riz blanc

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23 mai 2008

Gâteau blanc

Classique, léger et délicat. Ingrédients: 1 1/2 tasse de farine de riz blanc3/4 tasse de farine de tapioca1 c. à thé sel1 c. à thé bicarbonate de soude (soda)3 c. à thé de poudre à pâte sans gluten1 c. à thé de gomme xanthane4 oeufs 1 1/4 tasse de sucre...

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Tags: gomme xanthane, farine de tapioca, farine de riz blanc, dessert

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22 mai 2008

Gâteau des anges

Ingrédients: 1 tasse de farine sans gluten ( exemple : 1/4 de tasse de farine de millet, 1/4 de tasse de farine de tapioca, 1/4 de tasse de farine de riz blanc et 1/4 de tasse de farine de riz doux)1 c. à thé de gomme xanthane12 blancs d'oeufs à la température...

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Tags: gomme xanthane, farine sans gluten, farine de tapioca, farine de riz blanc, farine de millet, farine de riz doux, gâteau, dessert

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20 mai 2008

Muffin Anglais Sans Gluten

J'ai trouvé cette recette sur le site ''Celiac.com''. C'est une recette que j'ai traduit de l'anglais! Elle à une note de 5/5 malgré le commentaire qu’il on fait! (Voir plus bas!) Voici donc la traduction complète : Cette recette provient de Ellen Allard....

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Tags: gomme xanthane, farine riz blanc, fécule tapioca, fécule pomme de terre, muffins, pain, collation, déjeuner

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