04 juillet 2011

Galettes de pommes de terre et de fromage feta SANS GLUTEN

INGRÉDIENTS (pour 4 portions) 1 1/4 lbs de pommes de terre4 onces de fromage feta4 oignons verts, hachés3 c. à table d'aneth frais, haché1 c. à table de jus de citron1 oeuf, battufarine sans gluten (pour enfariner les galettes)3 c. à table d'huile d'olivesel et poivre    1. Bouillir les pommes de terre (avec la pelure) jusqu'à tendreté, dans une eau légèrement salé. Égoutter, refroidir légèrement et peler pendant qu'elles sont encore tiède. Écraser les pommes de terre en purée. Émietter le fromage feta dans les pommes de... [Lire la suite]
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06 juin 2011

Tartelettes sans croûtes aux épinards et au féta SANS GLUTEN

INGRÉDIENTS - Donne 4 portions 1 c. à table d'huile d'olive extra-vierge1 emballage de 10 oz d'épinards congelé, dégelé4 oignons verts, émincés3 gros oeufs3/4 de tasse de crème 10%1 c. à table de chapelure SG (griller et émietter du pain SG)2 c. à thé de menthe séché1 1/4 c. à thé de sel Kasher*Poivre noir fraîchement mouluPincée de poivre de CayennePincée de muscade1/3 tasse de fromage feta émietté PROCÉDURE1. Préchauffer le four à 400F en s'assurant que la grille soit au centre. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-fort.... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [1] - Permalien [#]
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