29 février 2012

Craquelins au cheddar SANS GLUTEN

La recette provient du blog ''Ginger Lemon Girl'' et la version anglaise est ici: Crispy Cheddar Crackers Craquelins au cheddar SANS GLUTEN 2/3 tasse de farine de riz brun (ex. Cuisine Soleil qui est sans gluten et biologique)2/3 tasse de fécule de maïs1/3 tasse de farine de tapioca (Cuisine Soleil)1/3 tasse de graine de lin moulues1 c. à thé de sel casher1/4 tasse de beurre (si vous évitez les produits laitier; earth balance ou becel vegan n'ont contiennent pas)1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (soda à pâte)1/2... [Lire la suite]
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13 juin 2011

Gâteau de fête au chocolat de Maman SANS GLUTEN

* IDÉALE POUR LA FÊTE DES PÈRES QUI S'EN VIENT VITE!!! Mon père à la maladie coeliaque depuis plusieurs années déjà mais ce n'est que depuis mars ou avril dernier qu'il ne mange plus de gluten. (Enfin!!!) Au début, ma mère était vraiment découragée de devoir cuisiner sans gluten pour lui. Elle ne voulait vraiment pas le faire mais après avoir essayé quelques recettes elle à réalisé qu'elle était capable de réussir sa cuisine sans gluten! Elle à était courageuse et elle à modifié, très simplement, des anciennes recettes qu'elle aimait... [Lire la suite]
26 avril 2011

Biscuits au chocolat OU Chapelure de Chocolat SANS GLUTEN

Recette trouvé dans mes archives...Voici ce que j'avais écrit: J'ai fait cette recette le 21 décembre 2008. Je l'avais fait car je voulais des biscuits croustillants pour écraser et faire de la chapelure de chocolat (pour faire des croûtes à tartes genre graham) mais je l'ai est sorti 2 minutes avant la fin de la cuisson et ils étaient très tendres et tellement bon que je l'ai ai gardé tel qu'elle. Ça goûte vraiment comme des petites bouchées de brownies. Ils sont très facile à faire, la pâte glisse sur la cuillère et ne colle... [Lire la suite]
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15 avril 2011

Pouding Chômeur SANS GLUTEN

Merci à Françoise de m'avoir envoyé cette recette de pouding chômeur sans gluten. Il s'agit d'une recette de Ricardo que j'aime beaucoup. Son site web est ici : Ricardo Cuisine. La photo provient elle aussi de ce site web. Si vous voulez me suivre sur facebook; la page est ici: Tout Simplement Sans Gluten. Pouding Chômeur SANS GLUTEN, Temps de préparation: 20 min. Cuisson: 45 min. Portions: 8  INGRÉDIENTS - 375 ml (1 1/2 tasse) de sirop d’érable - 180 ml (3/4 tasse) de cassonade - 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %... [Lire la suite]
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11 avril 2011

Biscuits au sucre SANS GLUTEN

Pour les amateurs de facebook, voici un lien vers ma page facebook ''Tout Simplement Sans Gluten''. Et pour les amateurs de sucre, voici la recette... 1 tasse de shortening (ou margarine, beurre, etc)3/4 tasse de sucre3/4 tasse de cassonade (sucre brun)2 oeufs1 c. à thé de vanille1 tasse de fécule de pommes de terre1 3/4 tasses de fécule de maïs (cornstarch)1 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)1 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)4 c. à thé de gomme de guar1 c. à thé de sel Préchauffer le four à 350F. Dans un grand... [Lire la suite]
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15 mars 2011

Un autre pain SANS GLUTEN

Ce pain est très beau et léger. La croûte, la texture et le goût sont presque pareille qu'un pain régulier. On peut facilement y ajouter des herbes. 1/4 tasse de shortening végétal3 c. à soupe de miel2 oeufs1 sachet de levure (1 c. à soupe environ)1 tasse de yogourt nature1/2 tasse de fécule de pommes de terre1 1/2 tasse fécule de maïs (cornstarch - et oui c'est beaucoup de cornstarch!)1/2 c. à thé de bicarbonade de soude (soda)1 c. à soupe de poudre à pâte 2 c. à thé de gomme xanthane3/4 c. à thé de sel1 c. à thé de... [Lire la suite]
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22 avril 2009

Cornet de crème glacée SANS GLUTEN

On peut facilement manger de la crème glacée sans le cornet mais c'est beaucoup mieux si on peut la manger dans un cornet sans gluten!!! J'ai décidé de poster cette recette tout spécialement pour les enfants (et pour les grands aussi!!!) qui sont intolérants au gluten...pourquoi pas leur faire plaisir on leur offrant un vrai cornet!!! Certains d'entre eux n'ont peut-être jamais encore eu la chance de tenir un cornet entre leurs petites mains..... Je n'ai pas essayé cette recette mais quelqu'un m'a confirmé qu'elle se faisait bien... [Lire la suite]
08 avril 2009

Gâteau des anges au chocolat SANS GLUTEN

Depuis que j'ai commencé mon programme d'exercice P90X je mange beaucoup mieux... et je mange donc très rarement du dessert! Je n'en mangeais pas beaucoup avant mais je crois sérieusement que c'est psychologique mon affaire: juste parce que je ne peux pas en manger...J'EN  VEUX!!!! Je ne me prive pas complètement quand même...mais j'essaie de seulement en manger pendant le week-end! Voici donc une autre recette de dessert. Je la poste aussi pour toi Renelle....car je sais que tu avais envie de dessert toi aussi!!! La photo... [Lire la suite]
06 juin 2008

Brownies sans gluten

Oui j'ai envie de chocolat aujourd'hui! Je sais ..j'ai un baccalauréat en Nutrition mais bon...ça arrive à tout le monde de vouloir du chocolat! Je vais tout de même m'en passer aujourd'hui. Je vais faire ma sage mais j'ai une très bonne raison! Mon anniversaire s'en vient à grand pas et je prévoie me faire un gâteau au fromage et au chocolat!  Donc je vais patiemment attendre jusqu'à la mais je vais tout de même vous faire part de cette recette de brownies que j'ai trouvé sur le site Astray Recipes. Brownies - 30... [Lire la suite]
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23 mai 2008

Crêpes sans gluten

La dernière fois que j'ai fait cette recette de crêpes, mes parents étaient chez nous. Mon père m'a demandé si j'étais certaine que ces crêpes la étaient sans gluten. Ma mère, elle, m'a répétée 3 ou 4 fois qu'elle n'avait jamais mangé d'aussi bonne crêpes et qu'elle aimait beaucoup plus ma recette que sa recette avec gluten!! Convaincu? Ça vaut la peine de l'essayer!! Crêpe - Donne 6-7 grandes crèpesIngrédients:1 tasse de farine de riz blanc1/2 tasse de farine de tapioca1/4 tasse de fécule de maïs1 c. à table de poudre à... [Lire la suite]
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