24 novembre 2008

Carrés de ''Tartelettes aux beurre'' SANS GLUTEN

Oui je sais...le titre est bizarre!!! J'ai besoin de votre aide pour cela!!! C'est une recette de ''Butter Tart Bars''...je n'ai aucune idée comment ça se nomme en français! Dans le fond c'est comme des tartelettes au beurre mais coupé en carré!!! Si vous savez de quoi je parle...aidez moi svp! Tout ce que je peux dire pour l'instant c'est que ces petits carrés étaient succulents! La seule chose que je n'ai pas aimé c'est qu'il à fallut attendre jusqu'au lendemain pour les couper sinon ils n'auraient pas été aussi beau. Le goût... [Lire la suite]
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10 novembre 2008

Biscuits au beurre d'arachides SANS GLUTEN

biQuelqu'un m'a récemment demandé pour une recette de biscuits au beurre d'arachides. En voici une que j'ai fait il y à quelques mois! Je l'avais vraiment trouvé délicieuse..au fait je ne voyais aucune différence avec des biscuits au beurre d'arachides ''régulier''...et c'est biscuits étaient tellement tendres!!! Cette recette provient du livre ''The Gluten-FreeGluten-Free Kitchen'' de Roben Ryberg. J'ai d'ailleurs fait plusieurs recette provenant de ce livre, elle utilise presque exclusivement la fécule de pommes de terre et la... [Lire la suite]
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19 octobre 2008

Biscuits à la pâte d'amande et aux canneberges SANS GLUTEN

Je viens tout juste de faire cette recette pendant que ma petite princesse fait sa sieste de l'après-midi! En ce moment même, ces biscuits sont dans le four! Je devrai attendre les photos du résultat finales avant de vous poster ce message!!! Une chose est certaine, j'adore l'odeur d'amande qui flotte dans ma cuisine!!!*Quand j'ai terminé d'écrire ce message, mes biscuits étaient prêts! Après seulement 9 minutes de cuisson!!! Quand je les ai vus, j'étais très déçues! Ils étaient tellement plats, j'ai pensé que c'était raté! Mais quand... [Lire la suite]
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13 octobre 2008

Barre Granola SANS GLUTEN

Recette provenant de la compagnie Château Cream Hill Estates qui produit de l'avoine pure sans gluten. Barres Granola - Donne : 30 barres de 40 grammesIngrédients:2 tasses Noix de coco sèche, non sucrée (500 ml) 1 1/2 tasse Flocons d'avoine sans gluten, gros (375 ml) 1 1/2 tasse Raisins secs (375 ml) 2 tasses Graines de tournesol (500 ml) 1/3 tasse Graines de sésame (75 ml) 3/4 tasse Arachides ou noix de soya (175 ml) 1/2 tasse Fruits séchés : pommes, canneberges, abricots (125 ml) 1/2 c. à thé Sel (2 ml) 1 tasse Miel liquide (250... [Lire la suite]
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03 octobre 2008

Mousse au tofu et chocolat SANS GLUTEN

Non ce n'est pas de moi cette recette! Même la photo n'est pas de moi! Je l'ai emprunté temporairement, jusqu'à ce que je fait la recette et que je puisse la photographier moi même. Mais avez-vous vu cette mousse au chocolat? Ça me donne tellement le goût de lécher mon écran d'ordinateur...juste au cas ou il y aurait un petit goût de chocolat qui se rendrait jusqu'ici!!  Oui je pourrais la faire cette mousse, c'est tellement simple comme recette et j'ai tout les ingrédients ici...mais ça suffit pour moi les desserts!! Je doit... [Lire la suite]
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02 octobre 2008

Tarte crémeuse à la citrouille et au fromage SANS GLUTEN

C'est l'automne et ça me donnait le goût de citrouille...d'une tarte à la citrouille!!! Pourtant je n'avais jamais mangé cela de ma vie! Hier soir, j'ai donc fait cette recette-ci. J'avoue, à la première bouchée, je n'ai pas vraiment adorée! Je trouvais le goût de la muscade trop prononcé mais c'est peut-être comme ça que ça doit être! C'est peut-être aussi parce que la tarte était encore tiède! Ce midi j'ai goûté une autre fois cette tarte! Froide cette fois-ci. Je l'ai beaucoup plus aimé mais quand je vais la refaire je vais tout de... [Lire la suite]
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28 septembre 2008

Panna Cotta aux petits fruits SANS GLUTEN

Panna Cotta aux petits fruits Ingrédients pour 6 portionsBase1 pqt (1 c. à table / 15 ml) de gélatine sans saveur (genre Knox)1/4 tasse d'eau froide (65 ml)1 1/2 tasse de lait évaporé régulier, 2% ou sans gras (375 ml)3/4 tasse de confitures de fruits de votre choix (190ml)1/2 tasse de yogourt nature (125 ml)1 c. à thé de vanille (5 ml)Sauce2 tasses de petits fruits surgelés (500 ml)1/2 tasse de confitures de fruits de votre choix (125 ml)2 c. à table d'eau (30 ml) Procédure:Base1. Combiner la gélatine et l'eau dans... [Lire la suite]
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27 septembre 2008

Poires rouges au four SANS GLUTEN

Je viens tout juste de tomber sur cette recette qui était dans le journal de ce matin! La recette est tiré du livre de recette de Julie Kramis Hearne et Sharon Kramis ''The Dutch Oven Cookbook''. Je ne l'ai pas encore essayé mais je vais tout de même l'inscrire ici pour être certaine de ne pas la perdre! (La recette originale est en anglais) Photo: Kissed By Light (Bosc Pear Still Life) par Chris Nichols Poires rouges au four - 6 portionsIngrédients:1 c. à table de beurre salé (15 ml)1 1/4 tasse + 2 c. à table de sucre (315 ml +... [Lire la suite]
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17 septembre 2008

Tarte aux poires et aux amandes SANS GLUTEN

Je viens tout juste de recevoir un courriel avec cette recette de tarte! Elle est originalement sans gluten mais doit coûter une fortune à faire en raison des 2 tasses d'amandes moulues. Je vais tout de même l'essayer car elle semble tellement décicieuse. La recette était en anglais et je vous la traduie. Pour voir l'originale, cliquer ici! Vous devez la laisser refroidir un peu avant de la couper! Tarte aux poires et aux amandesIngrédients:2 poires mûres1/2 c. à thé de cannelle ( 3 ml)2 tasses d'amandes moulues (500 ml)6... [Lire la suite]
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11 septembre 2008

Pain aux canneberges et à l'orange SANS GLUTEN

Cet après-midi, j'avais le goût de cuisiner! N'importe quoi...pourvue que je cuisine!!! Je  cherchais dans mes livres de recettes quand j'ai trouvé cette recette de pain aux canneberges et à l'orange. J'avais tellement le goût de faire ce pain que je n'ai même pas pris le temps de lire tout les ingrédients avant de commencer! C'est rendu au dernier ingrédient, et non le moindre, que j'ai réalisé que je n'avais pas de canneberges fraîches, ni congelé, comme le demandais la recette! Difficile de faire un pain aux canneberges sans... [Lire la suite]
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