21 octobre 2011

Biscuits délices aux amandes SANS GLUTEN

Une autre recette qui provient du livre ''Gluten Free Diet'' par Shelley Case INGRÉDIENTS pour 24 biscuits1 1/4 tasses d'amandes blanchies, éffilées3/4 tasse de sucre3 blancs d'oeufs, non battus1/4 tasse abricots séchés, haché finement Dans un robot culinaire ou un moulin à café, moudre les amandes le plus finement possible. Mélanger les amandes, le sucre et les blancs d'oeufs dans une petite casserole Cuire à feu moyen, en brassant constamment, pendant 8-10 minutes, ou jusqu'à ce qu'un trait reste propre lorsque la cuiller y... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 12:00 AM - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

21 juin 2011

Biscuits au pépites de chocolat SANS GLUTEN

INGRÉDIENTS - Donne entre 42 à 46 biscuits 1/4 tasse de beurre ramolli1/4 tasse d'huile3/4 tasse de cassonade2 jaunes d'oeufs1 c. à thé de vanille1/3 tasse d'eau1/2 c. à thé de gomme xanthane3/4 de tasse fécule de pommes de terre1/2 tasse de fécule de maïs1/4 c. à thé de poudre à pâte1/2 c. à thé de sel1 1/4 tasse de pépite de chocolat mi-sucré PROCÉDURES 1. Préchauffer le four à 350F. Dans un grand bol, crémer le beurre, l'huile et la cassonade. Ajouter les jaunes d'oeufs, la vanille et l'eau. Mélanger bien. Ajouter le reste des... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 juin 2011

Gâteau aux bleuets de Maman SANS GLUTEN

*ENCORE UNE BELLE IDÉE JUSTE À TEMPS POUR LA FÊTE DES PÈRES!!! Il y à deux jours, j'ai parlé des gâteaux que ma mère avait modifié pour en faire des gâteaux sans gluten pour mon père. Voici la recette de son 2e gâteau, ou de sa 2e expérience devrais-je dire, qui à très bien fonctionné. * La photo n'est pas vraiment celle de son gâteau mais il est identique. La photo qu'elle m'a envoyé était trop embrouillée. Bien que celle-ci soit quand même un peu embrouillée en voit mieux le gâteau. Ingrédients1/2 tasse de beurre fondu1 tasse de... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 juin 2011

Gâteau de fête au chocolat de Maman SANS GLUTEN

* IDÉALE POUR LA FÊTE DES PÈRES QUI S'EN VIENT VITE!!! Mon père à la maladie coeliaque depuis plusieurs années déjà mais ce n'est que depuis mars ou avril dernier qu'il ne mange plus de gluten. (Enfin!!!) Au début, ma mère était vraiment découragée de devoir cuisiner sans gluten pour lui. Elle ne voulait vraiment pas le faire mais après avoir essayé quelques recettes elle à réalisé qu'elle était capable de réussir sa cuisine sans gluten! Elle à était courageuse et elle à modifié, très simplement, des anciennes recettes qu'elle aimait... [Lire la suite]
07 mai 2011

Pain au chocolat, à la banane et aux pacanes SANS GLUTEN

Encore merci à Françoise pour cette recette. C'est une autre recette de Ricardo Cuisine  qui est disponible ici. Pain au chocolat, à la banane et aux pacanes sans glutenTemps de préparation: 25 min Cuisson: 1 h Portions: 10 INGRÉDIENTS  - 125 ml (1/2 tasse) de farine de riz - 125 ml (1/2 tasse) de fécule de pomme de terre ou - 125 ml (1/2 tasse) de fécule de tapioca - 125 ml (1/2 tasse) de poudre d’amandes - 60 ml (1/4 tasse) de cacao, tamisé - 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte - Une pincée de sel -... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
26 avril 2011

Biscuits au chocolat OU Chapelure de Chocolat SANS GLUTEN

Recette trouvé dans mes archives...Voici ce que j'avais écrit: J'ai fait cette recette le 21 décembre 2008. Je l'avais fait car je voulais des biscuits croustillants pour écraser et faire de la chapelure de chocolat (pour faire des croûtes à tartes genre graham) mais je l'ai est sorti 2 minutes avant la fin de la cuisson et ils étaient très tendres et tellement bon que je l'ai ai gardé tel qu'elle. Ça goûte vraiment comme des petites bouchées de brownies. Ils sont très facile à faire, la pâte glisse sur la cuillère et ne colle... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

15 avril 2011

Pouding Chômeur SANS GLUTEN

Merci à Françoise de m'avoir envoyé cette recette de pouding chômeur sans gluten. Il s'agit d'une recette de Ricardo que j'aime beaucoup. Son site web est ici : Ricardo Cuisine. La photo provient elle aussi de ce site web. Si vous voulez me suivre sur facebook; la page est ici: Tout Simplement Sans Gluten. Pouding Chômeur SANS GLUTEN, Temps de préparation: 20 min. Cuisson: 45 min. Portions: 8  INGRÉDIENTS - 375 ml (1 1/2 tasse) de sirop d’érable - 180 ml (3/4 tasse) de cassonade - 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
11 avril 2011

Biscuits au sucre SANS GLUTEN

Pour les amateurs de facebook, voici un lien vers ma page facebook ''Tout Simplement Sans Gluten''. Et pour les amateurs de sucre, voici la recette... 1 tasse de shortening (ou margarine, beurre, etc)3/4 tasse de sucre3/4 tasse de cassonade (sucre brun)2 oeufs1 c. à thé de vanille1 tasse de fécule de pommes de terre1 3/4 tasses de fécule de maïs (cornstarch)1 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)1 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)4 c. à thé de gomme de guar1 c. à thé de sel Préchauffer le four à 350F. Dans un grand... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:06 AM - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
31 mars 2011

Gâteau aux carottes SANS GLUTEN

INGRÉDIENTS pour 12 portions 2 1/2 tasse d'un mélange de farine sans gluten (voir mes mélange de farine OU utilisé un de votre choix)2 c. à thé de gomme xanthane2 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)2 c. à thé de cannelle moulu1/2 c. à thé de gingembre moulu1 c. à thé de sel4 gros oeufs1 tasse de cassonade tassé1 tasse de sucre1/3 tasse d'huile de canola3/4 tasse de lait (vache, soya, riz etc)1 c. à thé de vanille3 tasses de carottes râpées1 1/2 tasse d'ananas broyé en conserve, et bien égoutté1 tasse de noix de coco râpé1 tasse... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
26 mars 2011

Pain au Zucchini SANS GLUTEN (gâteaux)

Ingrédients: 1 oeuf3 c. à soupe d'huile2 c. à soupe de shortening végétal (ou margarine, beurre etc)3/4 de tasse sucre1 c. à thé de vanille1/2 tasse de fécule de pommes de terre3/4 tasse de fécule de maïs (cornstarch)1 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)3/4 c. à thé de soda (bicarbonate de soude)1/4 c. à thé de sel3/4 c. à thé de gomme xanthane1 c. à thé de cannelle1/4 tasse de lait (ou substitut)1 tasse (tassé) de zucchini râpé Préchauffer le four à 350F. Dans un grand bol, bien mélanger l'oeuf, l'huile, le shortening,... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,