
Risotto aux crevettes et aux petits pois - Donne 4 portions
INGRÉDIENTS:
1 c. à table (15 ml) d’huile d'olive1 oignon haché2 gousses d'ail hachées finement1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron râpé1/4 c. à thé (1 ml) de sel1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin1 t (250 ml) de riz arborio ou autre riz à grain rond1/4 t (60 ml) de vin blanc sec ou bouillon de poulet réduit en sel2 1/2 t (625 ml) de bouillon de poulet réduit en sel, chaud10 oz (300 g) de grosses crevettes fraîches ou surgelées, décongelées, décortiquées...
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