31 mai 2011

Nouilles au sésame SANS GLUTEN

INGRÉDIENTS - 4 à 6 portions 454g/1lb de spaghetti ou nouilles SG (non cuit) 2 c. à table d'huile de sésame1 gousse d'ail, pelée1 morceau de 1 pouce (2.5cm) de gingembre frais, pelé1/2 tasse de beurre d'arachides crémeux1/4 tasse de sauce soya SG2 c. à table de cassonade (sucre brun)1 c. à table de vinaigre de riz3/4 c. à thé de flocons de piments forts1/4 tasse d'eau chaude1 concombre anglais, coupé en 2 sur la longueur et ensuite tranché1 tasse de poulet haché OU de tofu en cubes (je préfère avec le tofu)6 oignons verts... [Lire la suite]
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27 avril 2009

Salade de riz et de maïs SANS GLUTEN

Voici une petite recette simple et rapide que j'aime beaucoup! Salade de riz et de maïs (4 portions) Ingrédients : Salade de riz1 tasse de riz cuit1 tasse de concombre haché finement1 tasse de grain de maïs frais ou en conserve1 c. à table d’huile d’olive1 poivron rouge ou vert, haché4 – 5 olives noires, tranchées1 jalapenos tranché (pas obligatoire)½ c. à thé d’origan séché2 c. à table de jus de citronsel et poivre au goût---------------------------------Garniture1 c. à table d’huile d’olive½ tasse d’oignon coupé en... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Salade de Quinoa aux légumes SANS GLUTEN

La semaine dernière, je me suis enfin décidé à acheter du quinoa. Je ne comprend pas pourquoi je ne l'avais pas fait avant! Probablement car le quinoa m'était complètement inconnu et je n'avais d'ailleurs aucune idée comment l'apprêter. Pour tout ceux d'entre vous qui avez déjà goûté du couscous (avant de suivre votre régime sans gluten bien sûr!!), je trouve le goût et la texture du quinoa, assez similaire au couscous! J'ai trouvé une recette sur le site ''Saine Alimentation Ontario''. La voici: Salade de quinoa aux légumes -... [Lire la suite]
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