18 janvier 2012

Panini de portobello avec fromage gorgonzola et tomates séchées SANS GLUTEN

Une sandwich sans pain...voilà l'idéal pour ceux qui ne veulent pas manger de gluten!! Panini de portobello avec fromage gorgonzola et tomates séchées SANS GLUTEN- Donne 4 portions 4 tomates séchées (pas celles conservé dans l'huille mais celles qu'on doit réhydrater)Eau bouillante4 champignons portobello entier (ils sont aussi grands qu'un pain hamburger)1/4 tasse de fromage gorgonzola émiétté (fromage bleu - ou un autre fromage au choix) 1 c. à table + 1 c. à thé d'huile d'oliveSel et poivre au goût Réhydrater les tomates... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [2] - Permalien [#]
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10 septembre 2008

Nouilles aux crevettes et au poulet SANS GLUTEN

J'aime toujours servir ce genre de repas dans des bols hauts et carrés ou tout simplement des boites de carton..comme au restaurant chinois! Selon moi c'est toujours plus appétissant servi de cette façon! Pourtant, je n'ai jamais trouvé un seul restaurant chinois qui servaient leurs mets pour emporter dans ces fameuse petites boîtes carrés que nous semblons toujours voir à la télévision!!! Mystère et boule de gomme.... Ingrédients:225 g de nouilles de riz (la moitié d'un paquet de la marque ''A taste of Thai'')1/2 tasse... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 12:58 PM - Commentaires [1] - Permalien [#]
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17 juin 2008

Crème de champignons SANS GLUTEN (avec variations pour crème poulet et crème céleri)

Comme vous le savez certainement déjà, il est très difficile de trouver des soupes en conserves qui ne contiennent pas de gluten. Or, ces soupe sont souvent très utiles pour faire des repas. Je vous ai donc trouvé une recette de crème de champignons. Il y à aussi deux variations possible et vous pourrez ainsi faire de la crème de poulet sans gluten ou encore de la crème de céleri sans gluten!! J'avais ces recettes chez nous et je ne peux pas me souvenir d'où elles proviennent. Si vous les reconnaissez vous pouvez m'en faire part. ... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 12:59 PM - Commentaires [1] - Permalien [#]
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03 juin 2008

Soupe ''Thai Kitchen'' à la Julie

Avant d'avoir la maladie coeliaque, je mangeais souvent ce que j'appelle ''un ptit paquet de nouilles''  Je parle des ''Mr.Noodles''  ou pour certain les ''Ramen Noodles" C'était ma petite collation, parfois même un dîner quand j'étais pressée! Mais les temps on changés! Pendant mes années universitaires en Sciences Nutrition, j'ai réalisé que mes ptits paquets de nouilles était, en fait, tout pleins de gras et de sel! (Merci à mon amie Isabelle!!!) Malgré cela je ne pouvais pas m'empêcher d'en manger un de... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 02:08 PM - Commentaires [2] - Permalien [#]
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