18 août 2009
Mon blog est toujours vivant!!!
Je passe vous dire un petit bonjour. L'été continue et je suis encore dans le ''rush''. Je serai plus présente bientôt avec de nouvelles recettes et des mises à jour de la liste de produits sans gluten.
Et comme je suis acadienne, voici un petit extrait vidéo du Tintamarre de Caraquet pour la fête des Acadiens qui à eu lieu le 15 août dernier. J'étais présente à cet évènement. Ce tintamarre ce fait à tout les ans mais cette année il y avait encore plus de monde car c'est dans cette ville que ce tenait le Congrès Mondiale Acadiens 2009. On dit qu'il y à environ 50 000 personnes qui ont participé au tintamarre 2009!
09 juillet 2009
Mise à jour
J'ai fait une mise à jour de la liste de produits de contenant pas de gluten. Vous pouvez la retrouver ici! Les ajouts sont les produits de la marque Canton et de la marque St-Hubert. D'autres produits s'ajouteront à cette liste bientôt. Merci à tout ceux qui m'envoient des listes de produits ne contenant pas de gluten. C'est aide est très appréciée. Je trouve que les gens de devraient pas être obligés de payer pour avoir accès à une telle liste et ça me fait plaisir de vous poster cette liste de produits gratuitement!
Bonne soirée!
Julie
09 juin 2009
Besoin de votre aide...
J'ai récemment débuté une nouvelle catégorie qui se nomme ''Liste de produits sans gluten'' Cette liste contient des produits qui sont ''naturellement'' sans gluten c'est à dire qu'ils ne sont pas fait par des compagnies qui se spécifie dans les produits sans gluten. Cette liste demande beaucoup de travail et c'est pourquoi je vous demande votre aide. Je recherche des produits qui ne contiennent pas de gluten et qui sont disponible au Canada. Si vous avez découvert des produits ''miracles'' sans gluten vous pouvez me contactez soit en donnant un commentaire sur ce message ou encore en me contactant via le lien sur la page d'accueil.
Merci beaucoup!
Julie
04 mai 2009
Mes résultats de biopsie...
Bonjours à tous,
J'en ai parlé plusieurs fois déjà...j'attendais des résultats pour savoir si j'étais vraiment cœliaque ou si mon médecin de famille m'avait faussement diagnostiqué en octobre 2007! Le verdict est tombé et tout ça n'était qu'une grosse erreur! Je ne suis même pas cœliaque!!!!!!!!!!!
La spécialiste m'a expliqué ce qui s'est passé...mon
médecin de famille avait vérifié 3 choses dans mon sang. (...je suis désolée de ne pas savoir plus en détail ce qu'elle à vérifié mais je leur faisait confiance et ne demandais jamais de question!!! - Erreur à ne plus refaire!!) Deux étaient
négatifs et le dernier était très faiblement positif...mais ce dernier
test il ne le font même plus pour la maladie cœliaque car il n'est pas
fiable du tout. Plusieurs personnes peuvent tester positif pour ce test
sans être cœliaque et comme mon docteur de famille est complètement incompétente
et bien elle ne savait pas non plus qu'il aurait fallu une biopsie! Une
chance au gens de l'association Canadienne de la maladie cœliaque ( Chapitre de Moncton, NB) qui m'ont
fortement suggéré la biopsie... si je ne l'ai aurait pas connu je
serais encore en train de manger sans gluten pour rien!!!
Je le dit encore une fois...la biopsie est très importante pour le diagnostic de la maladie coeliaque! J'en suis la preuve vivante!!!
Pour ce qui est de mon blog...et bien je le continue! C'est très compliqué pour certaine personnesde manger sans gluten! Mon père est coeliaque et ne fait pas le régime justement car il trouvait ça trop difficile!!!! Je vais continuer mon blog pour vous faciliter la vie le plus possible!!!
Bonne journée et merci de visiter Tout Simplement Sans Gluten
Julie
19 février 2009
Bonne et mauvaise (?!) nouvelle…
Je n’ai pas de recette aujourd’hui mais je viens vous faire part d’une nouvelle! Une très bonne nouvelle devrais-je dire... mais peut-être pas si bonne que ça pour vous!
J’ai été « diagnostiquée » coeliaque il y à environ 1 an et demi. Je n’avais jamais encore eu de biopsie et, suivant les conseils de 2 médecins, je ne pensais pas en avoir besoin! Quand j’ai joint l’association Canadienne de la Maladie coeliaque en juin dernier, j’ai appris l’importance de la biopsie! Elle n'est pas obligatoire (ici au Canada) mais indispensable! Je l’avoue; même avec mon baccalauréat en sciences nutrition je ne connaissais pas bien la maladie coeliaque!! (Tout comme certains médecins d’ailleurs!)
J’ai donc enfin eu un rendez vous avec une gastroentérologue ce matin et en voyant mes résultats sanguins, ceux d’octobre 2007, elle était très surprise que je sois sur une diète sans gluten…..!!! Je ne connais pas tout les détails de mon dossier, car je faisais confiance à mon médecin de famille, mais elle ne semble pas croire que je sois coeliaque du tout!!! Incroyable non??!!Mon médecin aurait interprété mes résultats comme positifs alors qu’ils ne l’étaient pas!!! Et à bien y penser, je n’ai jamais eu aucun symptômes de cette maladie…je m’étais fait tester car mon père est coeliaque et que certains demande à la famille proche de se faire tester aussi!!!
Donc je dois manger du gluten pour 1 mois environ. Ensuite elle va me faire une gastroscopie pour être certaine que mon intestins est tout à fait normal et elle pourra ainsi poser son diagnostic…un diagnostic fiable cette fois-ci!
Parlant de mon blog maintenant! … je ne sais pas ce qui va arriver! Pour l’instant, que je sois coeliaque ou non j’ai l’intention de continuer car c’est devenu un passe-temps. De plus, si on me dit que je ne suis pas coeliaque…j’ai quand même vécu 1 an et demi avec ce régime et je le connais très bien, je sais que c’est difficile à faire et les ressources en français provenant du Canada sont très rares!! Pour cette raison et aussi en raison de tout les beaux commentaires et messages que je reçois dernièrement, j’ai vraiment le gout de continuer à ajouter des recettes régulièrement. Peut-être que les photos ne seront pas aussi nombreuses car si je ne suis pas coeliaque je ne vais pas toute les essayer mais je vais quand même venir en poster ici!!
En terminant, je peux vous dire que je n'en peux déjà plus d'attendre le verdict final; je suis coeliaque ou non??????
Bonne soirée
Julie
01 février 2009
Danger pour l'infection à la salmonelle sur produit SANS GLUTEN
Bonsoir,
L'association Canadienne de la maladie coeliaque, chapitre de Moncton NB, vient d'envoyer un courriel à ses membres indiquant qu'il pourrait y avoir la présence de la bactérie salmonella dans des barres biologiques sans gluten au chocolat et arachides de la marque Glutino! Vous pouvez vérifier cette information en cliquant ici! Vous allez aussi voir la liste complète des produits qui sont touchés par cette avertissement! Cette liste date du 31 janvier 2009!
Julie Hébert, B.Sc. Nutrition
24 décembre 2008
Joyeux Temps des Fêtes à vous tous!!!
Je profites de l'occasion pour vous remerciez d'être la, de lire mes recettes, de poser des questions, de me laisser des commentaires! Ça me fait tellement plaisir de pouvoir partager avec vous mes recettes sans gluten. Je sais que ce n'est pas toujours facile de vivre avec la maladie coeliaque ou tout autre intolérance/allergie au blé/gluten! Vous me faites du bien car en pouvant partager un peu de ma vie ''sans gluten'' avec vous je me sens moins seule!! Et pour ceux et celle qui sont encore à la recherche de recettes de Noël vous les retrouverez dans ma section: Noel Sans Gluten!!!
Mille fois merci!
Passez de joyeuses fêtes sans gluten!
Je serai de retour de mes vacances au début du mois de janvier!
A bientôt!
Votre nutritionniste coeliaque ;)
Julie Hébert, B.Sc.Nut.
03 juillet 2008
vacances plus longues que prévues...
Je reviendrai très bientôt!
Julie :)
26 juin 2008
Vacances
Bonjour,
Je vais m'absenter pour quelques jours. Je tiens à vous en faire part surtout pour vous qui venez sur mon blog à tout les jours; je ne veux pas que vous pensez que je vous abondonne! Je reviens au début de la semaine prochaine!
Julie
28 mai 2008
Besoin d'informations...
Bonjour,
J'ai besoin de votre aide. J'aimerais vraiment savoir ce que les gens veulent! Pouvez-vous m'aider SVP? Si vous avez un petit deux minutes pour aider quelqu'un qui veut en aider d'autres ça serait vraiment apprécié! J'ai un baccalauréat en Sciences ès Nutrition et je suis atteinte de la maladie coeliaque! Je sais que ce n'est vraiment pas toujours facile de vivre avec cette maladie!!
J'aimerais savoir si mes visiteurs ont la maladie coeliaque! Qu'elles recettes voudriez vous retrouver ici? Avec vous des recettes à faire traduire? Je peux vous aider! Je peux même essayer des recettes pour vous et vous laissez les commentaires ici! Donnez moi des commentaires ou contactez moi via le lien sous ma photo!!!
Aussi ne vous gênez pas pour faire connaître mon blog! Il est nouveau et tout frais mais il grandira vite. Je n'ai pas l'intention de l'abandonner! C'est mon nouveau passe-temps en d'autres mots et cela touche autant le coté professionnel et personnel de ma vie! (Je suis nutritionniste atteinte de la maladie coeliaque, n'oubliez pas!)Si vous connaissez n'importe qu'elle trucs, astuces, sites... intéressant sur la maladie coeliaque vous pouvez m'en faire part et je vais en parlez ici! Ensemble en peut essayer de se faciliter la vie avec cette maladie!!!
Finalement, comme je l'ai déjà mentionné dans un autre message, je suis Canadienne (de Moncton au NB) Donc ce qui se retrouve sur ce site sont des informations valables au Canada! Je ne veux surtout pas choquer personne! Je fais cela pour une simple raison : L'informations sur la maladie coeliaque en français, au Canada est beaucoup plus rare que dans d'autres pays ou d'autres langues et je trouve ça décevant! Malgré tout, si je peux vous aider et que vous n'êtes pas Canadien, j'en suis très heureuse aussi!
Merci!
Julie!
