24 avril 2010

Pouding au lait de coco (et à la mangue!?) SANS GLUTEN

J'adore le lait de noix de coco...j'en ai toujours une boîte à la maison. Ce soir j'avais envie d'en faire un dessert et j'ai trouvé une recette de pouding qui m'a convaincu! Ce pouding est vraiment crémeux, onctueux...et tellement bon que je n'ai finalement même pas pris le temps d'utiliser la mangue!!! La recette et la photo proviennent du site ''A Taste of Thai'' qui contient plusieurs succulentes recettes! Petit bémol; le site est uniquement en anglais. Pouding au lait de coco et à la mangue (préparation 20 min.... [Lire la suite]
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06 avril 2010

Une recette sans gluten à l'émission de Ricardo

  **Après avoir posté ce message, j'ai reçu un commentaire me disant que l'émission de Ricardo est disponible sur le site tout.tv ici :  Le dessert d'enfance de Josélito. Merci Danny! ** J'étais très surprise et heureuse d'entendre Ricardo parler de gluten ce matin! Son invité était Josélito Michaud...qui est intolérant au gluten! Ils ont fait un pouding chômeur sans gluten mais malheureusement je n'ai pas pu noter la recette. Par contre, elle est disponible dans son magazine ''Ricardo'' volume 8, numéro 4 qui est... [Lire la suite]
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27 mars 2010

Pain au citron SANS GLUTEN (gâteau)

**Avec une variante pour faire un pain au citron et bleuet sans gluten et aussi un pain au citron et graines de pavot sans gluten. (voir tout en bas de la recette pour ces variantes)C'est bientôt Pâques et j'ai pensé poster une recette de dessert qui peut aussi être servi lors d'un brunch. Je n'ai pas essayé cette recette mais elle provient d'un livre de recettes sans gluten que j'aimais beaucoup durant mon ''aventure sans gluten;'' Gluten Free Baking Classics de Annalise G. Robert. Ingrédients:1 1/2 tasse de mélange de farine au... [Lire la suite]
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18 mars 2010

Crème de carottes SANS GLUTEN

Je regardais l'émission de Ricardo & Friends ce soir sur Foodnetwork Canada et je suis tombé sur une recette intéressante... mais je me vais pas en parler car elle contient beaucoup de gluten!!! Oups!! (Pour ceux qui se pose la question; je parle bien de Ricardo Larrivée et de son émission anglaise!) J'avais été fouiller sur internet pour cette recette (secrète!!!) et j'ai pensé prendre un petit 2 minutes pour vous en trouver une sans gluten. Mon choix c'est arrêté sur une crème de carottes que je veux essayer bientôt... même si... [Lire la suite]
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02 mars 2010

Saumon Sucré Épicé SANS GLUTEN

Encore une fois c'est une recette traduit de l'anglais...alors le titre semble un peu ''inventé'! C'est le cas! ! Mais ne vous fiez pas au titre...j'ai vraiment adoré cette recette et elle sera dans mon assiette à nouveau très prochainement!! C'est encore une recette de Ellie Krieger tiré de son livre ''The food you crave''.Une photo de moi....enfin! :) Ingrédients:2 c. à table de cassonade tassée (sucre brun)1 c. à table de poudre de chili1 c. à table de cumin moulu1/8 c. à thé de sel1/8 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu6... [Lire la suite]
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28 février 2010

Filet de porc teriyaki SANS GLUTEN

Une revenante? Je sais...je ne poste pas souvent de recettes et je n'ai même pas d'excuse valable! Cette recette de filet de porc provient du livre de la diététiste Ellie Krieger ''The food you crave''. Ce n'est pas un livre de recettes sans gluten mais un livre de recette ordinaire qui ont été amélioré du côté nutritionnel! J'aime beaucoup  ce livre que je me suis offert en cadeau au mois de janvier. La photo n'est pas de moi mais je ne retrouve plus le lien!Filet de porc terriyaki - 4 portionsIngrédients:1 filet de porc (1 1/4... [Lire la suite]
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14 décembre 2009

Comment décorer avec du chocolat...

Je ne suis vraiment pas dans l'esprit des fêtes cette année et je vous avais promis des recettes de noël sans gluten mais le problème est que je n'ai rien cuisiner encore et plus le temps passe...moins j'ai le goût de cuisiner pour noël!! C'est la première fois que ça m'arrive!!! Notre vacances du début du mois de décembre à été vraiment épuisante. 4 jours à Las Vegas (ou nous avons très peu dormi) suivi de 3 jours imprévues dans les aéroports!!! Nous avions 3 avions à prendre pour notre retour et en raison du retard de la 2e avion... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

Chili aux haricots rouges SANS GLUTEN

Je suis en train de vivre un mois de novembre ''tout simplement'' parfait! Cette température douce et cette absence de neige me rendent tellement heureuse! De plus je part en vacances dans 6 jours, à Las Vegas. Il fait présentement 18 degré celcius la-bas (7 degré ici au NB) et c'est une température idéal pour marcher sur ''la strip''. Malgré tout j'ai encore le goût de faire de bon petits plats qui me réchauffent et me donne un sensation de réconfort....comme du chili! Le chili est habituellement sans gluten et ce n'est pas le genre... [Lire la suite]
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24 octobre 2009

Indications Sans Gluten sur les produits Summer Fresh

* Suite à mon message concernant le Hummus de la marque Summer Fresh, la compagnie à communiqué avec moi. Voici ce qu'ils ont dit : Merci Julie de vos bon commentaires.Pour ton information nous travaillons a mettre notre siteinternet bilingue, j'espere que tous sera accompli pour la novelle annee..Si les gens veulent communiquer avec notre companie en francais tu peux leur donner mon courrier electronique aghamel@summerfresh.comMerci mille fois Hier, en faisant mon épicerie, j'ai acheté du hummus. Je suis vraiment une mordu de ce... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 10:37 AM - - Commentaires [4] - Permalien [#]
23 octobre 2009

Poulet aux noix de cajou SANS GLUTEN

Je suis abonnée à plusieurs blog de cuisine et un de mes favoris, The Bitten Word, à publié cette recette il y à quelques jours. (Cashew Chicken)Je l'ai fait hier soir et j'ai vraiment aimé cela. En fait, toute la famille à beaucoup aimé ce poulet au noix de cajou et j'en ai même gardé pour mon lunch ce midi. Il y aura bientôt une mise à jour sur la liste de produits sans gluten. Pour être certains de ne rien manquer vous pouvez vous abonner à mon blog pour recevoir les notifications de mes messages par courriel. N'oubliez pas de... [Lire la suite]
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