06 mai 2009

Soupe aux légumes SANS GLUTEN

En avez vous assez de toujours devoir vérifier les ingrédients des soupes en boites... à la recherche du fameux gluten? Peut-être avez-vous complètement cessez d'utiliser c'est produits depuis longtemps! De toute façon c'est tellement plein de sel et de gras... c'est pas juste le gluten qu'on doit vérifier avec ces soupes!!! Voici une recette de soupe aux légumes très simple qui peut facilement s'emporter pour un lunch et qui peut aussi se congeler! Vous n'avez qu'à ajouter de la viande  ou des haricots en conserve pour en faire... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 02:38 PM - Commentaires [1] - Permalien [#]
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01 mai 2009

Côtes levées style St-Hubert SANS GLUTEN

Je vais enfin savoir lundi prochain si j'ai vraiment la maladie cœliaque ou si mon médecin à fait un mauvais diagnostic  qui à duré 1 an et demi! Pour ceux qui ne sont pas au courant, depuis février dernier, je mange normalement comme me la suggéré mon médecin spécialiste (pas la même qui m'a ''diagnostiqué'' cœliaque bien sur!!!) Elle dit que je ne suis pas cœliaque, mon médecin de famille (j'ai changé de médecin depuis) me disait cœliaque!!! Malgré le gluten dans mon alimentation, je vais très bien! Je souhaite de tout mon cœur... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 03:50 PM - Commentaires [3] - Permalien [#]
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27 avril 2009

Salade de riz et de maïs SANS GLUTEN

Voici une petite recette simple et rapide que j'aime beaucoup! Salade de riz et de maïs (4 portions) Ingrédients : Salade de riz1 tasse de riz cuit1 tasse de concombre haché finement1 tasse de grain de maïs frais ou en conserve1 c. à table d’huile d’olive1 poivron rouge ou vert, haché4 – 5 olives noires, tranchées1 jalapenos tranché (pas obligatoire)½ c. à thé d’origan séché2 c. à table de jus de citronsel et poivre au goût---------------------------------Garniture1 c. à table d’huile d’olive½ tasse d’oignon coupé en... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 02:05 PM - Commentaires [2] - Permalien [#]
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22 avril 2009

Cornet de crème glacée SANS GLUTEN

On peut facilement manger de la crème glacée sans le cornet mais c'est beaucoup mieux si on peut la manger dans un cornet sans gluten!!! J'ai décidé de poster cette recette tout spécialement pour les enfants (et pour les grands aussi!!!) qui sont intolérants au gluten...pourquoi pas leur faire plaisir on leur offrant un vrai cornet!!! Certains d'entre eux n'ont peut-être jamais encore eu la chance de tenir un cornet entre leurs petites mains..... Je n'ai pas essayé cette recette mais quelqu'un m'a confirmé qu'elle se faisait bien... [Lire la suite]
14 avril 2009

Filet de saumon à la ciboulette et à l'érable SANS GLUTEN

Vous avez peut-être remarqué que je ne poste pas beaucoup de recette de viande sur mon blog. Mon père m'a initié au poisson très jeune et j'aime beaucoup plus le poisson que la viande. Mon préféré c'est la truite, celle que mon père pêche pendant l'été. Ma recette de saumon est très simple et contient peu d'ingrédient. Je prévois la faire bientôt avec une truite de mon père... Qu'est ce que tu en penses Papa? La saison de la pêche s'en vient!!! Filet de saumon à la ciboulette et à l’érable Ingrédients :1 filet de saumon de 680... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:00 AM - Commentaires [9] - Permalien [#]
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11 avril 2009

Fricassée au poulet SANS GLUTEN

Fricassée au poulet SANS GLUTENIngrédients :1 poulet de 2,3 kg (5 lbs), coupé en 8 morceaux, sans peau et nettoyé2 carottes pelées et coupées en bâtonnets épais2 oignons coupés en quatre1 branche de cèleri coupée en bâtonnets épais1 c. à thé (5 ml) de persil frais haché4 petites pommes de terre, pelées et coupées en deux 3 c. à table (45 ml) de beurre3 1/2 c. à table (55 ml) de farine de riz blancune grosse pincée d'origan séchéune pincée de sauge séchéune pincée de paprikaune pincée de gingembrequelques graines de cèlerisel et... [Lire la suite]
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09 avril 2009

Quiche aux épinards sans croûte SANS GLUTEN

Une petite idée pour ceux qui pense faire un brunch de Pâques! C'est très bon chaud ou froid! Quiche aux épinards sans croûte SANS GLUTEN Ingrédients:1 c. à table d’huile1 oignon, haché1 paquet de 10 oz d’épinards congelés, dégelés et essorés5 œufs, battus3 tasses de fromage râpé (cheddar, mozzarella, gouda etc) ¼ c. à thé de sel1/8 c. à thé de poivre noir Procédure: 1. Préchauffer le four à 350F (175 C). Graisser légèrement un moule à tarte de 9 pouces.2. Chauffer l’huile dans un poêlon à feu moyen-vif. Ajouter... [Lire la suite]
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08 avril 2009

Gâteau des anges au chocolat SANS GLUTEN

Depuis que j'ai commencé mon programme d'exercice P90X je mange beaucoup mieux... et je mange donc très rarement du dessert! Je n'en mangeais pas beaucoup avant mais je crois sérieusement que c'est psychologique mon affaire: juste parce que je ne peux pas en manger...J'EN  VEUX!!!! Je ne me prive pas complètement quand même...mais j'essaie de seulement en manger pendant le week-end! Voici donc une autre recette de dessert. Je la poste aussi pour toi Renelle....car je sais que tu avais envie de dessert toi aussi!!! La photo... [Lire la suite]
07 avril 2009

Brioche à la cannelle SANS GLUTEN (Pets de soeur)

Pendant mes années à l'Université, en Sciences Nutrition, j'ai eu un cours de cuisine. À la fin de ce cours nous devions préparer un repas pour 50 personnes. J'étais en charge des brioches à la cannelle, qu'on appelle souvent ''pets de soeurs''. Il fallait prendre une recette régulière et l'adaptée pour la faire en grande quantité. Il à donc fallut que je cuisine cette énorme recette 3 ou 4 fois avant d'en arriver à un résultat satisfaisant! Je n'ai jamais cuisiner de pets de soeurs depuis ce temps la! Une de mes amie devait faire du... [Lire la suite]
02 avril 2009

Brochettes de filet de porc au sirop d'érable SANS GLUTEN

C'est la saison parfaite pour les recettes de sirop d'érable! J'ai justement été en déguster la semaine dernière à la cabane à sucre mais malheureusement ils n'ont pas fait de tire sur la neige à l'endroit ou j'ai été! Je vais absolument devoir me reprendre car que je ne passe pas un printemps sans avoir mangé de la tire d'érable!!! Brochettes de filet de porc au sirop d'érableIngrédients: BROCHETTES450 g (1 lb) de filet de porc en cubes4 oignons4 pommes au choix30 g (2 c. à soupe) de beurreMARINADE225 g (1 tasse) de sirop... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 02:26 PM - Commentaires [2] - Permalien [#]
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