28 juin 2010

Pain brun SANS GLUTEN

Cette recette provient du livre ''125 Best Gluten-FreeGluten-Free Recipes'' de Donna Washburn & Heather Butt. La photo représente un pain brun sans gluten mais ce n'est pas celui-ci étant donné que je n'ai pas fait cette recette! Ingrédients:1 1/4 tasse de farine de riz brun1/2 tasse de farine de sorgho1/2 tasse de fécule de maïs1/2 tasse de son de riz (je n'ai pas essayé la recette et je ne sais pas ou me procurer le son de riz)1 c. à table de gomme xanthane1 c. à table de levure pour machine à pain OU de levure rapide1 1/4 c.... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Chips SANS GLUTEN

Vous avez envie de chips? On le sait tous, ce n'est pas bon pour la santé (en plus de contenir parfois du gluten) mais une fois de temps en temps on à envie d'en manger et c'est tellement difficile de se contrôler!  Voici un lien vers la compagnie Frito Lay  concernant les allergies alimentaires. Vous pouvez retrouver sur ce site une liste des produits sans gluten...cette liste est énorme!!! Il y en à aussi une pour les produits ne contenant ni gluten ni caséine ainsi que plusieurs listes concernant divers allergènes. À... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 02:13 PM - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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18 juin 2010

Gâteau renversé aux pêches SANS GLUTEN

Voici un beau et bon dessert pour l'été... Ingrédients pour la base: 1/2 tasse de confiture d'abricots1 conserve (28 oz/ 796 ml) de pêches tranchées conservé dans du jus (pas dans du sirop), égouttées (réservé 1/2 tasse du jus) Ingrédients pour le gâteau:2/3 tasse de farine de riz blanc1/2 tasse de fécule de tapioca1/3 tasse de fécule de maïs3/4 c. à thé de gomme de xanthane1 1/2 c. à thé de poudre à pâte (agent levant / levure chimique)1/2 c. à thé de sel1/2 tasse de shortening ou de beurre, ramolli2/3 tasse de sucre3 oeufs1/4 c.... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 08:17 PM - Commentaires [1] - Permalien [#]
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16 juin 2010

Mise à jour de la liste d'achats de produits sans gluten

J'ai récemment ajouté un lien vers une entreprise de Blainville au Québec qui offre la possibilité d'acheter des produits sans gluten en ligne. On peut aussi voir, avec un système de couleurs, tout les principaux allergènes contenu dans les aliments en vente sur leur site. Vous pouvez les visiter en cliquant ici: Menu Allergie
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14 juin 2010

Muffins au maïs et à la ciboulette SANS GLUTEN

La saison des vacances et des repas sur le patio est enfin arrivée...et j'en suis très heureuse! La pluie des derniers jours n'est pas très appréciée mais le soleil est tout de même sorti, le week-end dernier, juste à temps pour me permettre de fêter mon anniversaire. J'ai eu 29 ans, dernière année avant la trentaine! Je compte bien en profiter ce chiffre me fait vraiment peur!!! J'ai le goût de venir vous poster des recettes depuis plusieurs semaines mais il y à toujours quelques choses qui m'en empêche...alors je me gâte ce soir et... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 07:52 PM - Commentaires [1] - Permalien [#]
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