28 mars 2009

Cretons maigres SANS GLUTEN

Je n'ai plus le temps de cuisiner et encore moins de prendre des photos mais j'aime encore poster des recettes sur mon blog. J'ai déjà essayer cette recette il y à longtemps et je l'avais aimé. La photo provient du site de recettes du Québec. Cette photo provient du site Recettes.qc.ca. Cretons maigres Ingrédients :1 sachet (1c. à table) de gélatine neutre (J’utilise la marque KNOX)¼ tasse d’eau1 lb (454g) de veau ou bœuf haché maigre1 oignon haché1 branche de céleri haché1 tasse (250 ml) de bouillon sans gluten de votre... [Lire la suite]
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24 mars 2009

Soufflé au chocolat très simple SANS GLUTEN

J'ai reçu cette recette par courriel ce matin. Elle provient du site Better Homes and Garden. Je n'ai pas pu m'empêcher de vous la poster même si je sais qu'il y à une qantité incroyable de recette de soufflé au chocolat sur internet...et que la majorité sont sans gluten!!! Pour voir la recette directement sur leur site internet vous pouvez cliquer ici : So-Easy Chocolate Souffle. Soufflé au chocolat SANS GLUTEN – Donne 4 portionsIngrédients :Enduit végétale (ou de l’huile)Sucre (pour garnir l’intérieur des ramequins)4 onces de... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 01:57 PM - Commentaires [6] - Permalien [#]
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21 mars 2009

Biscuits à la mélasse SANS GLUTEN

Ce matin, quelqu'un m'a demandé si je connaissais une recette de biscuits à la mélasses sans gluten! Ça me fait toujours plaisir de répondre à ce genre de demande! Je n'avais pas de telle recette sous la main même si ma maman en faisait souvent quand j'étais jeune! (Bien sûr sa recette contient du gluten...) Il y à certaines de ces recettes que je n'ose même pas faire car se sont LES RECETTES DE MA MÈRE...et c'est bien meilleure quand c'est fait par elle!! Je me suis quand même dit  que ça allais être vraiment facile d'en trouver... [Lire la suite]
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19 mars 2009

Salade de Quinoa SANS GLUTEN

J'ai découvert le quinoa grâce à la maladie cœliaque. J'avoue que j'en ai pas cuisiné souvent pourtant j'avais vraiment aimé cela! Aujourd'hui, j'ai reçue cette recette de salade de quinoa par la newsletter du site Living Without et je me suis promise de l'essayer bientôt! (Encore une promesse!!!!) La photo provient du site: Jumbo Empanadas - Go Big or Go Home Salade de Quinoa – Donne 6 portionsIngrédients :1 tasse de quinoa2 tasses d’eau3 c. à table de jus de citron ou de lime3 c. à table d’huile d’olive2 c. à table de... [Lire la suite]
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18 mars 2009

Pain de viande Grecque SANS GLUTEN

Je suis membres de l'Association Canadienne de la maladie coeliaque. Ils ont différents commités dans chaque région et nous sommes automatiquement membres de celui de notre région! Je fais donc partie de celui de la région de Moncton soit le Moncton Celiac Association Chapter! Le président, Mike Murphy, nous envois des recettes à l'occasion! Voici une d'entres elles qui est très appétissante! La liste d'ingrédients est longue mais ce n'est rien de compliqué! Si vous êtes de ceux qui n'avez jamais goûté les aubergines c'est une belle... [Lire la suite]
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09 mars 2009

Gâteau aux patates douces SANS GLUTEN

Je n'avais pas l'intention de publier une autre recette de patates douces mais c'est Vava qui m'en à donné l'idée suite à un commentaire sur ma recette de chaudrée au patates douces. Voici donc, spécialement pour Vava, cette recette de gâteau que j'ai traduis du site Gluten Free Cookery. Aussi, je me répète; je ne l'ai pas essayé donc la photo n'est pas de moi!  J'aime quand même mieux en mettre une ...c'est plus facile de savoir de quoi en parle avec une photo!!! Vous n'avez qu'à cliquer dessus pour voir son site d'origine...ça... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 10:53 AM - Commentaires [5] - Permalien [#]
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08 mars 2009

Chaudrée de patates douces SANS GLUTEN

Vous avez surement remarqué que j'ai posté plusieurs recettes que je n'avais pas essayé récemment...c'est parce que je continue encore mon ''gluten challenge'' tel que demandé par ma gastroentérologue. (cliquer ici pour plus d'infos) Ce n'est plus pour bien longtemps!! J'ai eu mon rendez-vous pour ma biopsie le 12 mars prochain!! C'est à ce moment que je vais enfin savoir si je suis cœliaque ou si mon médecin de famille avais vraiment fait une erreur!!! J'ai tellement hâte de savoir la vérité! Je me suis senti bien depuis que j'ai... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 03:29 PM - Commentaires [4] - Permalien [#]
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06 mars 2009

Maïs soufflé sucré et épicé SANS GLUTEN

Voici une recette que j'ai trouvé dans un petit livret sur le diabète! La photo n'est pas de moi car je n'ai pas encore essayé cette recette mais elle est presque identique à celle du livret! C'est une très belle façon de servir le ''Pop Corn''...ça lui donne du goût sans avoir besoin d'ajouter des tonnes de beurre!!! Maïs soufflé sucré et épicé - Donne 8 tassesIngrédients:2 c. à soupe de beurre ou margarine (30 ml)2 c. à soupe de miel (30 ml)2 c. à thé de cannelle moulue (10 ml)1 c. à thé de gingembre moulu (5 ml)Une pincée de... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 09:15 PM - Commentaires [2] - Permalien [#]
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02 mars 2009

Mon autre blog...

Non je n'abandonne pas ''Tout simplement sans gluten'' !!! :) ...j'ai juste eu envie de créer un nouveau blog ou je ne parlerai pas toujours de recettes! Je vais continuer de poster sur les deux blogs tant et aussi longtemps que je pourrai me le permettre! Donc si ça vous intéresse vous pouvez aussi me retrouver ici : Bonne journée!
Posté par Julikasansgluten à 02:36 PM - Commentaires [3] - Permalien [#]
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