28 septembre 2008

Panna Cotta aux petits fruits SANS GLUTEN

Panna Cotta aux petits fruits Ingrédients pour 6 portionsBase1 pqt (1 c. à table / 15 ml) de gélatine sans saveur (genre Knox)1/4 tasse d'eau froide (65 ml)1 1/2 tasse de lait évaporé régulier, 2% ou sans gras (375 ml)3/4 tasse de confitures de fruits de votre choix (190ml)1/2 tasse de yogourt nature (125 ml)1 c. à thé de vanille (5 ml)Sauce2 tasses de petits fruits surgelés (500 ml)1/2 tasse de confitures de fruits de votre choix (125 ml)2 c. à table d'eau (30 ml) Procédure:Base1. Combiner la gélatine et l'eau dans... [Lire la suite]
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27 septembre 2008

Poires rouges au four SANS GLUTEN

Je viens tout juste de tomber sur cette recette qui était dans le journal de ce matin! La recette est tiré du livre de recette de Julie Kramis Hearne et Sharon Kramis ''The Dutch Oven Cookbook''. Je ne l'ai pas encore essayé mais je vais tout de même l'inscrire ici pour être certaine de ne pas la perdre! (La recette originale est en anglais) Photo: Kissed By Light (Bosc Pear Still Life) par Chris Nichols Poires rouges au four - 6 portionsIngrédients:1 c. à table de beurre salé (15 ml)1 1/4 tasse + 2 c. à table de sucre (315 ml +... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

Ma soupe Ying Yang SANS GLUTEN

Hier soir, vers 22h, je lisais les carnets de Miss Diane quand j'ai réalisé que j'avais faim! Je n'ai habituellement pas faim vers 22h mais ses recettes sont sûrement les responsables de tout ça! Je me suis donc dirigé vers la cuisine, en pyjama, pour essayer de me trouver un petit quelques choses de léger! J'avais le goût d'une soupe chaude! Un bouillon ou quelques du genre mais je ne voulais pas que ce soit seulement du bouillon.. J'ai alors fait une soupe Ying Yang! Pourquoi ''Ying Yang''? Tout simplement parce que cette soupe... [Lire la suite]
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17 septembre 2008

Tarte aux poires et aux amandes SANS GLUTEN

Je viens tout juste de recevoir un courriel avec cette recette de tarte! Elle est originalement sans gluten mais doit coûter une fortune à faire en raison des 2 tasses d'amandes moulues. Je vais tout de même l'essayer car elle semble tellement décicieuse. La recette était en anglais et je vous la traduie. Pour voir l'originale, cliquer ici! Vous devez la laisser refroidir un peu avant de la couper! Tarte aux poires et aux amandesIngrédients:2 poires mûres1/2 c. à thé de cannelle ( 3 ml)2 tasses d'amandes moulues (500 ml)6... [Lire la suite]
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11 septembre 2008

Pain aux canneberges et à l'orange SANS GLUTEN

Cet après-midi, j'avais le goût de cuisiner! N'importe quoi...pourvue que je cuisine!!! Je  cherchais dans mes livres de recettes quand j'ai trouvé cette recette de pain aux canneberges et à l'orange. J'avais tellement le goût de faire ce pain que je n'ai même pas pris le temps de lire tout les ingrédients avant de commencer! C'est rendu au dernier ingrédient, et non le moindre, que j'ai réalisé que je n'avais pas de canneberges fraîches, ni congelé, comme le demandais la recette! Difficile de faire un pain aux canneberges sans... [Lire la suite]
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10 septembre 2008

Nouilles aux crevettes et au poulet SANS GLUTEN

J'aime toujours servir ce genre de repas dans des bols hauts et carrés ou tout simplement des boites de carton..comme au restaurant chinois! Selon moi c'est toujours plus appétissant servi de cette façon! Pourtant, je n'ai jamais trouvé un seul restaurant chinois qui servaient leurs mets pour emporter dans ces fameuse petites boîtes carrés que nous semblons toujours voir à la télévision!!! Mystère et boule de gomme.... Ingrédients:225 g de nouilles de riz (la moitié d'un paquet de la marque ''A taste of Thai'')1/2 tasse... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

Indication sans gluten sur certaine crème glacée CHAPMAN'S

Connaissez-vous la compagnie Chapman's? C'est une compagnie canadienne (Ontario) se spécialisant dans la crème glacée!! Il y à beaucoup de compagnie de crème glacée bien sûr mais ce qui est très intéressant avec la compagnie Chapman's c'est qu'ils connaissent la maladie coeliaque et ils prennent le sujet très au sérieux. C'est pourquoi leur gamme de produit originale (contenant plus de 20 saveurs) est approuvée sans gluten! C'est inscrit directement sur l'emballage de crème glacée. Aucun besoin de contacter la compagnie pour de... [Lire la suite]
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02 septembre 2008

Croûte à Pizza SANS GLUTEN #2

J'ai depuis une autre recette de croûte à pizza que j'aime encore plus: Croûte à Pizza sans gluten #3Vous pouvez aussi retrouver la première recette de croûte à pizza que j'avais essayée ici: Croûte à Pizza sans gluten #1 J'ai déjà une recette de croûte à pizza sur mon blog mais oubliez la!!!! Ici c'est l'ultime croûte à pizza sans gluten! On croirait tout simplement manger une pizza ordinaire!!! Sérieusement vous devez l'essayer!!! Je n'ai pas encore de photo pour cette croûte à pizza mais la prochaine fois que je la fais je vais... [Lire la suite]
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01 septembre 2008

Croustade aux pêches SANS GLUTEN

Et oui!! Encore un dessert! C'est pas que j'en fait si souvent mais c'est surtout que je sais que plusieurs d'entres vous, qui doivent suivre un régime sans gluten comme moi, s'ennuient des bons desserts qui étaient si facilement accessibles avant! Je ne veux surtout pas que vous commenciez à vous empiffrer de desserts à cause de moi!! Je ne veux surtout pas ça ...surtout avec mon baccalauréat en Sciences Nutrition!! Utiliser mes recettes de desserts avec ''modération''' svp!!!  :-) La recette suivante est en fait un mélange de... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 05:50 PM - Commentaires [0] - Permalien [#]
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