31 août 2008

Cartes imprimables pour restaurants...

Avez-vous déjà entendu parlé des petites cartes imprimables si pratiques lors des visites aux restaurants? En effet, il existe des petites fiches gratuites que nous pouvons imprimer et donner au serveur lors de nos visites aux restaurants. Le serveur doit la remettre à celui qui préparera notre repas. Ces fiches expliquent très bien la maladie ceoliaque et les différents aliments qui sont dangereux pour nous! De plus, elles sont disponibles en 42 langages différents!! Indispensables!! Et surtout très pratiques lors des voyages dans... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 12:58 PM - - Commentaires [1] - Permalien [#]

30 août 2008

Pêches au fromage ricotta SANS GLUTEN

C'est la saison des pêches..du moins ici au Canada! Je suis revenue de l'épicerie, hier, avec un panier de pêches. La dernière fois que j'avais fait cela, j'avais du les jeter!!! Quel gaspillage! J'avais juste oublié qu'elles étaient là! Mais je m'étais dit que je ne ferais plus jamais cette erreur! Ce soir j'ai donc décidé de faire un bon dessert avec mes pêches. J'avais le goût d'un bon dessert juste assez sucré et surtout j'avais le goût de quelques choses qui ne me ferais pas sentir trop coupable! J'ai trouvé la combinaison... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 09:26 PM - Commentaires [0] - Permalien [#]
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28 août 2008

Mon mélange de farine tout usage SANS GLUTEN

Comme vous le savez peut-être il est impossible de substituer directement une farine régulière avec une farine sans gluten sauf lors de très petite quantité. Les farines sans gluten n'ont pas toutes les caractéristiques que nous retrouvons avec les farines de blé. Pour obtenir une farine qui se rapproche le plus des farines régulières nous devons mélanger plusieurs farine sans gluten. Vous pouvez réussir à vous trouver un mélange qui fonctionne bien par essais et erreurs mais si vous êtes comme moi, vous préférez avoir un bon mélange... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 01:51 PM - - Commentaires [4] - Permalien [#]
27 août 2008

Riz à la grecque SANS GLUTEN

Cette recette provient du site ''Recettes du Québec''. Je ne suis pas originaire du Québec même si je suis canadienne française mais c'est le site que je consultais le plus souvent avant d'avoir la maladie coeliaque! Maintenant, bien sur, je dois fouiller un peu plus pour trouver des recettes sans gluten!! Vous me comprenez n'est-ce pas!!! Cette recette est parfaite pour remplacer l'éternel riz blanc que nous servons un peu trop souvent. C'est du riz à la grecque... je ne sais pas pourquoi c'est à la grecque mais ce que je sait c'est... [Lire la suite]
Posté par Julikasansgluten à 02:03 PM - Commentaires [0] - Permalien [#]
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